BERITASUKOHARJO.com – Ketika Bulan Ramadhan tiba, permintaan akan cemilan manis dan legit untuk takjil. Melihat permintaan tersebut, kamu bisa menjadikannya sebagai peluang untuk mendapatkan tambahan penghasilan.
Kamu bisa gunakan ide jualan Ramadhan 2023 di bawah ini. Salah satu ide jualan takjil yang bisa kamu coba yaitu dengan menjual kue bugis ubi.
Kue bugis ubi ini merupakan salah satu cemilan tradisional yang memiliki cita rasa manis dan legit. Takjil yang satu ini pasti ramai dicari selama Ramadhan 2023.
Langsung saja, dilansir dari akun Instagram @magdahlena_brian, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep cemilan tradisional yaitu kue bugis ubi, yang cocok jadi ide jualan takjil selama Ramadhan 2023, berikut resep lengkapnya.
Bahan Kulit:
175 gr tepung ketan
50 gr tepung tapioka
175 gr ubi jalar ( barat bersih setelah di kukus dan di kupas)
100 ml santan/air (sesuai dengan kalisnya adonan)
1 sdt garam
Bahan Unti Kelapa:
200 gr kelapa parut
100 gr gula merah
1 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Kita buat adonan unti terlebih dahulu. Siapkan panci. Masukkan 200 gr kelapa parut, 100 gr gula merah, 1 sdm gula pasir, dan tambahkan 1 lembar daun pandan yang sudah dipotong sebelumnya.
2. Kemudian, aduk semua bahan sampai tercampur rata. Lalu, nyalakan api, masak dengan api kecil sampai adonan menjadi kesat, agar bisa dibulatkan.
3. Setelah kandungan air menyusut, matikan api, dan biarkan dingin. Kemudian, bentuk bulat dan sisihkan terlebih dahulu.
4. Langkah selanjutnya, membuat adonan kulit. Siapkan blender, masukkan 175 gr ubi jalar yang sudah direbus. Kemudian, tambahkan sedikit air dan blender sampai halus.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Ramadhan 2023 Terlaris! Resep Kue Pastel Bihun Gurih, Beserta Tipsnya agar Renyah
5. Lalu, masukkan ubi ke dalam wadah. Kemudian, tambahkan 175 gr tepung ketan, 50 gr tepung tapioka, dan 1 sdt garam.
6. Selanjutnya, masukkan 100 ml santan. Masukkan sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni sampai lembut dan mudah dibentuk.
7. Langkah selanjutnya, ambil adonan kulit sekitar 24 sampai 30 gr. Lelu, beri isian berupa adonan unti kelapa.
8. Kemudian, bulatkan sampai unti kelapa tertutup adonan. Kemudian, bungkus dengan daun pisang. Lakukan langkah ini sampai selesai.
9. Selanjutnya, masukkan adonan kue bugis ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
10. Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit atau sampai adonan matang. Gunakan api sedang cenderung kecil saat mengukus.
11. Jika sudah matang, angkat kue bugis dan sajikan.
Itulah resep membuat cemilan tradisional berupa kue bugis. Selamat mencoba.***