BERITASUKOHARJO.com - Siapa bilang jualan harus pakai modal besar, coba ide jualan bolu kukus Cornetto yang enak ini, cuma pakai satu telur, pasti cuan banyak.
Nah, ide jualan satu ini memiliki tampilan yang sangat berbeda karena bentuknya yang mirip es krim Cornetto berlayer, dengan layer pertama coklat, layer kedua rasa moka, ketika layer original.
Selain teksturnya yang lembut dan empuk banget, ide jualan ini juga memiliki rasa yang sangat enak, nyoklat banget dan gurih bersatu dari potongan coklat di atasnya.
Untuk dipasarkan, ide jualan ini bisa di kisaran harga kurang lebih sekitar Rp2500 sampai Rp3.000
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep bolu kukus Cornetto dari kanal YouTube Figo Alfares, dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan bolu kukus Cornetto berikut.
BAHAN-BAHAN BOLU KUKUS CORNETTO
1 butir telur
170 gr gula pasir
1sdt SP
½ sdt baking powder
150 ml santan (1 bks santan instan + air)
200 gr tepung terigu pro sedang
Bahan Tambahan:
Pasta Blackforest
Pasta moka
DCC
Kacang tanah cincang
CARA MEMBUAT:
1. Siapkan baking paper ukuran 14 x 16.5 cm. Lipat baking paper, sesuaikan bentuk dan ukuran dengan cetakan bolu kukus Cornetto.
2. Rekatkan menggunakan steples, potong sisa baking paper di bagian atas.
3. Siapkan cetakan agar-agar, ganjal cetakan agar tidak miring dan hasilnya rapi.
4. Kemudian masukkan baking paper yang sudah dibentuk, sisihkan dahulu.
5. Masukkan 1 butir telur, 170 gr gula pasir, 1 sdt Ovalet, aduk semua bahan pakai mixer dengan kecepatan rendah sampai merata.
6. Jika sudah rata pindahkan ke kecepatan paling tinggi hingga putih mengembang dan berjejak kurang lebih selama 7 menit.
Baca Juga: WAJIB SIMAK! Syarat dan Ketentuan Pengajuan KUR BRI 2023 Serta Info Suku Bunga Terbaru
7. Tambahkan ½ sdt baking powder, masukkan 150 ml santan dari 1 bungkus santan instan ditambahkan secukupnya air.
8. Masukkan santan bertahap sambil mixer menggunakan kecepatan rendah.
9. Masukkan sisa santan, aduk dan mixer kembali hingga rata.
10. Aduk adonan bolu kukus Cornetto menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.
11. Masukkan 200 gr tepung terigu protein sedang yang sudah diayak, tuang secara bertahap, lanjut aduk dengan spatula.
12. Masukkan sisa tepung, aduk lagi hingga benar-benar merata.
13. Bagi adonan bolu menjadi 3 bagian yang sama rata beratnya.
14. Adonan pertama bisa diberi pasta coklat black forest.
15. Adonan kedua diberi pasta moka.
16. Sedang adonan ketiga dibiarkan tanpa diberi pasta.
17. Semprotkan adonan rasa coklat black forest sebanyak ½ cetakan, timpa dengan adonan moka, timpa lagi dengan adona original.
18. Lakukan semuanya sampai selesai.
19. Siapkan kukusan yang sudah panas dan mendidih airnya, kemudian masukkan adonan.
20. Kukus adonan bolu hingga matang.
21. Siapkan coklat batang, potong-potong coklat, kemudian tim di atas air hingga meleleh menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk.
22. Tuang coklat ke dalam piping bag.
23. Angkat dan tiriskan bolu, biarkan hangat dahulu.
24. Setelah hangat, tambahkan coklat yang dilelehkan, beri juga topping kacang yang sudah disangrai dan dicincang.
25. Simpan dalam kulkas selama 5-10 menit.
26. Setelah disimpan dalam kulkas, keluarkan kue dari dalam cetakan.
27. Kini bolu kukus Cornetto siap disajikan.
Selamat mencoba!***