BERITASUKOHARJO.com - Salah satu ide jualan takjil yang bisa dicoba untuk bulan puasa nanti adalah cemilan kue sentiling.
Olahan kue sentiling hanya berbahan singkong tapi bisa menghasilkan cemilan yang manis dan nikmat jika disantap saat buka puasa nanti. Warnanya yang cantik membuat tampilan kue sentiling mewah dan menarik perhatian untuk dicoba.
Hanya bermodal singkong, bisa dijual dengan harga 1000an masih mendapatkan untung yang lumayan. Jika ingin menjual ide jualan takjil dengan modal minim maka kue sentiling bisa menjadi pilihan.
Berikut resep cemilan kue sentiling untuk ide jualan takjil bulan puasa yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Diary Siska.
Bahan-Bahan:
500 gram singkong parut
4 sdm tepung tapioka
½ sdt garam
1 bungkus vanili
125 gram gula pasir
65 ml santan instan
50 ml air
Pewarna makanan warna kuning tua secukupnya
1 sdm coklat bubuk
Bahan Isian:
100 gram kelapa parut
Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Siapkan mangkuk berisi parutan singkong, masukkan 4 sdm tepung tapioka, 150 gram gula pasir, ½ sdt garam, 1 bungkus vanili, 65 ml santan instan, dan 50 ml air, aduk hingga tercampur rata.
2. Setelah adonan tercampur rata, bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian diberi pewarna makanan warna kuning tua secukupnya, aduk hingga warna tercampur. Adonan kedua tambahkan 1 sdm coklat bubuk, aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga. Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm, oleskan minyak goreng tipis-tipis agar adonan tidak lengket.
Baca Juga: Sering Bikin tapi Pecah? Nih Simak Rahasia Mendol Tempe khas Malang Anti Gagal
Tuangkan adonan berwarna coklat ke loyang di salah satu sudut loyang, sehingga adonan berbentuk segitiga sampai ukuran yang diinginkan.
Tuangkan setelah adonan coklat itu, adonan berwarna kuning sampai ukuran yang diinginkan, kemudian tuangkan secara bergantian atau selang-seling antara adonan berwarna coklat dan kuning hingga kedua adonan habis.
Hasil akhirnya akan diperoleh adonan yang warnanya berselang-seling antara coklat dan kuning.
4. Kukus loyang yang berisi adonan yang berselang seling tadi pada kukusan yang telah dipanaskan, kukus selama 10 menit. Setelah 10 menit, angkat dan tunggu hingga dingin.
5. Siapkan 100 gram kelapa parut, beri sejumput garam, aduk rata. Kukus selama 5 menit.
6. Setelah dingin, kue bisa dikeluarkan dari loyang, dengan cara menariknya perlahan, lalu letakkan kue di atas talenan, rapikan terlebih dahulu, kemudian potong menjadi 6 bagian atau sesuai selera.
Setelah dipotong, balik permukaannya, isi dengan kelapa parut, kemudian gulung, rapikan kedua sisi gulungan agar kepala parut tidak keluar.
Kemas dengan plastik bening, gulung plastik sampai menutupi kue, rekatkan plastik dengan selotip bening.
Lipat bagian ujung plastik yang terbuka, kemudian beri selotip bening untuk merekatkan, lakukan hal yang sama pada ujung plastik yang lain.
Hasil yang diperoleh untuk loyang ukuran 20 x 20 adalah 18 bungkus kue sentiling. Beri stiker label nama agar penampilan kemasan menjadi lebih menarik. Selamat mencoba.***