BERITASUKOHARJO.com - Anda sedang mencari ide jualan takjil untuk persiapan bulan Ramadhan nanti?
Jika iya, yuk coba buat kroket pisang coklat menjadi takjil manis yang bisa Anda manfaatkan sebagai ide jualan nanti.
Kroket pisang coklat ini dapat Anda jual dengan harga 2000-an persatu biji, rasanya yang manis dan lembut dijamin bikin pelanggan tertarik.
Untuk membuat kroket pisang coklat sebagai ide jualan takjil pun cukup mudah dan bahan yang digunakan juga simpel.
Nah, simaklah resep dan cara membuat kroket pisang coklat di bawah ini seperti yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Beqs Kitchen.
Resep Membuat Kroket Pisang Coklat:
500 gram pisang
50 gram gula pasir
¼ sendok teh garam
50 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung maizena
Coklat batang secukupnya
Tepung panir secukupnya
Bahan Pencelup:
70 gram tepung terigu protein sedang
130 - 150 ml air
sejumput garam
Baca Juga: Cocok Jadi Cemilan Buka Puasa, Begini Cara Buat Cookies Kurma yang Renyah di Luar Lembut di Dalam
Cara Membuat Kroket Pisang Coklat:
1. Siapkan dandang pengukus lalu masukkan 500 gram pisang, kemudian kukus selama kurang lebih 15 menit.
2. Setelah 15 menit atau setidaknya hingga pisang empuk, matikan kompor lalu kupas kulit pisang.
3. Kemudian masukkan buah pisang ke dalam wadah, lalu hancurkan hingga halus menggunakan garpu atau sendok.
4. Setelah buah pisang yang telah dikukus halus, maka tambahkanlah dengan 50 gram gula pasir dan aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Ide Jualan Cemilan Cimin Murah dari 2 Bahan Dapur yang Jarang Dipakai, Jual 3000an Laku Keras
5. Selanjutnya masukkan ¼ sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa lalu tambahkan dengan 50 gram tepung terigu protein sedang.
6. Kemudian masukkan juga 30 gram tepung maizena lalu aduk kembali adonan kroket pisang menggunakan sendok hingga tercampur rata.
7. Untuk membuat adonan pencelup, siapkan wadah lalu masukkan 70 gram tepung terigu protein sedang dan sejumput garam kemudian tuangkan 130 sampai 150 ml air.
8. Aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan sementara adonan pencelup, kemudian ambil adonan kroket pisang dan bentuk menjadi lonjong seperti combro serta isikanlah bagian dalamnya dengan coklat batang yang sudah diiris.
Baca Juga: Gurih Anti Alot! Begini Cara Membuat Kambing Goreng Kecap Tanpa Bau Prengus
9. Setelah itu celupkan adonan kroket pisang coklat ke dalam adonan terigu tadi, pastikan seluruh bagian adonan basah tercelup.
10. Kemudian gulingkan adonan kroket pisang coklat ke dalam wadah berisi tepung panir, lalu goreng diatas api kecil cenderung besar.
11. Jika kroket pisang sudah kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan dari sisa minyak bekas menggoreng lalu sajian manis ini siap untuk dijual sebagai takjil buka puasa.***