BERITASUKOHARJO.com - Gorengan memang tak pernah ada matinya dan selalu banyak peminatnya, salah satunya seperti lumpia goreng yang berikut ini.
Lumpia goreng ini memiliki rasa yang gurih dengan isian rebung yang sangat khas tentunya disukai oleh seluruh anggota keluarga.
Selain enak, lumpia goreng juga biasanya memiliki tekstur super garing yang sangat enak dan lezat jika disantap dalam keadaan hangat.
Baca Juga: Wedang Ronde, Cocok Untuk Ide Bisnis Ramadhan 2023, Siang Gak Bisa Jualan, Malam Pun Jadi
Lebih enak lagi jika lumpia goreng disantap bersama dengan saus sambal. Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep lumpia goreng renyah dari laman Instagram @trisulistijani.2908, dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan lumpia goreng renyah berikut.
BAHAN-BAHAN LUMPIA GORENG:
1 bks kulit lumpia ala Semarang
1 sdm terigu
Minyak goreng
Daun kucai untuk pelengkap
Bahan Isi:
500 gr rebung
250 gr dada ayam
100 gr udang, cincang kasar
2 btr telur, bikin orak arik
1 gelas air
Bumbu:
5 btr bawang merah, cincang kasar
5 siung bawang putih, cincang kasar
3-4 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
2 sdm minyak wijen
4 sdm gula pasir
Secukupnya garam, lada bubuk & kaldu jamur
Baca Juga: Resep Capcay Jawa ala Rumahan, Cocok untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 2023
Bahan Saus Tauco:
100 gr tauco
2 siung bawang putih
2 sdm saus BBQ
2 gelas air
Gula pasir secukupnya
Tapioka
Minyak
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis bawang hingga harum.
2. Setelah harum, masukkan udang, aduk hingga berubah warnanya.
3. Kemudian, masukkan juga rebung yang sudah dipotong-potong, ayam, dan telur. Aduk rata
4. Setelah semua rata, tambahkan semua bahan bumbu, aduk rata.
Baca Juga: Paling Cocok Jadi Ide Jualan Takjil Selama Ramadhan, Resep Kue Lumpur Surga, Enak dan Lembut Banget!
5. Berikutnya, tuang 1 gelas air, aduk rata.
6. Lanjut masak isian hingga matang & mengering. Koreksi rasa, jika sudah pas bisa langsung diangkat.
7. Ambil 1 lembar kulit lumpia, lalu kemudian beri 1-2 sdm isian.
8. Setelah itu, gulung dan rekatkan pinggirannya menggunakan lautan terigu serta putih telur.
Baca Juga: Teman Ngemil Nonton Drakor! Resep Kue Kekinian Brownies Bites, Enak dan Nyoklat Abis!
9. Lakukan berulang memberikan isian hingga seluruh kulit dan isi habis.
10. Panaskan minyak goreng, goreng lumpia hingga matang dan kering menggunakan api sedang cenderung kecil.
11. Aduk dan bolak balik lumpia sesekali hingga berubah warna kuning kecoklatan.
12. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
13. Lumpia goreng siap disajikan. Selamat mencoba!***