BERITASUKOHARJO.com - Bulan Ramadan 2023 tinggal menghitung hari, manfaatkan untuk bikin takjil dan bisa Anda jadikan sebagai bisnis online makanan rumahan, dengan cobain resep bubur kanji dan ubi.
Adapun bubur kanji dan ubi merupakan kreasi cemilan manis-manis dari bubur berbahan dasar tepung tapioka dipadu dengan ubi, ditambah dengan gurihnya tuangan kuah santan makin lezat.
Cara membuat bubur kanji dan ubi sangatlah mudah, Anda hanya perlu membutuhkan bahan-bahan sederhana yang bisa Anda temukan di rumah, dijamin auto laris manis untuk bisnis online Ramadhan 2023.
Baca Juga: Resep Es Kantong Jelly Dijual 5000an, Cocok Jadi Ide Jualan Ramadhan Dengan Modal Pas-pasan!
Sangat cocok untuk dijadikan menu takjil berbuka puasa di Ramadhan 2023, selain cocok untuk dijadikan takjil berbuka puasa, Anda bisa menjadikannya sebagai penutup makanan untuk berbagai macam acara.
Berikut resep bubur kanji dan ubi yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @magdahlena_brian.
Bahan:
- 4 buah ubi kuning agak besar (-+ 1 kg)
- 250 gr tepung kanji
- 300 gr gula merah + 2 sdm gula pasir (manisnya selera)
- 1,5 lt air untuk merebus gula
- Sejumput garam
- 2 lembar daun pandan
- Secukupnya air untuk membasahi tepung kanji (boleh pakai air kapur kalau suka)
Bahan Kuah Santan:
- 500 ml santan kental masak bersama garam dan daun pandan
Cara Membuat:
1. Siapkan ubi lalu kupas ubi sampai bersih, kemudian cuci lalu potong kotak-kotak kecil, rendam ubi di dalam air supaya tidak mudah menghitam.
2. Sisir gula merah supaya mudah dilarutkan, lalu campurkan gula, garam, pandan, dan air rebus sampai mendidih dan gula larut.
3. Saring gula supaya tidak ada kotoran yang ikut, kemudian didihkan kembali.
4. Masukkan potongan ubi, masak sampai ubi empuk dan matang.
5. Sambil menunggu ubi matang, siapkan tepung kanji, perciki dengan air sedikit demi sedikit sambil diremas-remas dengan jari sampai berbentuk butiran kecil seperti kerikil halus.
6. Setelah ubi empuk, masukkan butiran-butiran tepung kanji tadi sedikit demi sedikit dengan cara ditaburkan supaya tidak menggumpal.
Baca Juga: Pindah Menu Restoran ke Rumah! Resep Sapo Tahu Ayam Ternyata Semudah Ini, Ide Lauk Makan Ekonomis
7. Masak bubur kanji dan ubi sambil sesekali diaduk sampai mengental kurang lebih selama 5 sampai 8 menitan, lalu matikan api.
8. Saat masih panas, bubur tidak terlalu kental dan butiran kanji masih sedikit terlihat putih-putih.
9. Semakin dingin bubur akan semakin mengental dan bening, kemudian sajikan bubur kanji dan ubi bersama dengan kuah santan makin lezat.
10. Cara memasak santannya, rebus semua bahan santan sambil diaduk supaya santan tidak pecah, kemudian hidangkan bersama dengan bubur kanji dan ubi.
Selamat mencoba.***