Ide Masakan Harian: Resep Sayur Goreng Asem Khas Betawi dengan Kuah yang Asam, Manis, Pedas, Gurih, dan Segar

BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu ingin mencoba masakan yang terdapat rasa asam, manis, pedas, gurih, dan segar di dalamnya, coba untuk membuat sayur goreng asem khas Betawi.

Untuk cara membuat sayur goreng asem khas Betawi dengan kuah yang segar bisa kamu simak pada resep di artikel ini dan bisa kamu jadikan sebagai masakan harian.

Dijamin keluarga di rumah pasti akan suka memakan sayur goreng asem dengan kuah yang asam, manis, pedas, gurih, dan segar jika kamu sajikan menggunakan resep ini. 

Untuk resep dan cara membuat sayur goreng asem khas Betawi sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com melalui akun Instagram @rachveda yang bisa kamu jadikan sebagai ide masakan harian seperti berikut.

Baca Juga: Cara Mudah Buat Kue Keciput Anti Gagal, Isian Toples Lebaran yang Wajib Ada di Rumah 

Bahan untuk Membuat Sayur Goreng Asem:

- 1 papan kecil tempe, potong-potong

- 1 buah tahu putih besar, potong-potong 

- 100 gr kacang panjang, potong-potong

- 100 gr buncis, potong-potong

- 100 gr daun melinjo

- 2 papan pete

- 2 batang daun bawang, potong-potong

- 5 buah cabe hijau besar, potong-potong

- 3 lembar salam

- 1 ruas lengkuas, memarkan

- 1 sdm udang kering (ebi)

- Secukupnya gula

- Secukupnya garam

- Secukupnya air asam

- Secukupnya air panas

 Baca Juga: Modal Tepung dan Pisang Bisa Bikin Cake Coklat Super Enak dan Lembut Banget, Bisa Jadi Teman Ngeteh

Bumbu Iris untuk Membuat Sayur Goreng Asem:

- 7 butir bawang merah

- 7 siung bawang putih

- 5 buah cabe merah besar

- 5 buah tomat merah

Cara Membuat Sayur Goreng Asem:

1. Langkah pertama untuk membuat sayur goreng asem, potong-potong sayuran, tahu, dan juga tempe sesuai selera.

Baca Juga: Resep Lasagna sebagai Cemilan Lezat yang Rasanya Setara dengan Restoran Mewah, Lembut dan Lumer di Mulut! 

2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi.

3. Lalu masukkan cabe merah, lengkuas, salam dan udang kering, masak sampai wangi.

4. Tuangkan air panas pada tumisan sayur goreng asem, lalu aduk rata.

5. Masukkan potongan tomat, tahu, dan pete pada sayur goreng asem, lalu masak sampai matang. 

Baca Juga: Gak Usah Jauh-Jauh Beli, Cukup Bikin Sendiri di Rumah, Dijamin Siomay Bandung Gak Kalah Nikmat

6. Masukkan sayur-sayuran yang sudah dipotong-potong, lalu masak sampai layu.

7. Beri bumbu seperti gula, garam, dan air asam, lalu aduk rata semua bahan sayur goreng asem.

8. Koreksi rasa sayur goreng asem.

9. Kini sayur goreng asem dengan kuah yang asam, manis, pedas, gurih, dan segar sudah bisa dinikmati dengan nasi hangat dan sangat cocok untuk masakan harian yang dijamin keluarga di rumah pasti akan suka. ***