BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini resep serabi dengan kuah kinca yang memiliki rasa manis, legit, dan gurih yang cocok jadi ide jualan. Simak selengkapnya!
Jika Anda menggemari jajanan tradisional atau jajanan pasar, pasti tidak asing dengan serabi kuah kinca. Dengan resep serabi kuah kinca ini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, sekaligus bisa jadi ide jualan.
Detail resep serabi kuah kinca berbeda dengan serabi lainnya. Serabi kuah kinca ini disajikan bersama kuah santan yang kental dengan campuran gula merah. Rasa legit dan gurihnya kuah kinca berpadu dengan lembutnya serabi membuatnya lumer saat dimakan.
Cara menikmati serabi kuah kinca pun beragam, tergantung selera masing-masing. Ada yang menggunakan kinca sebagai saus cocolannya, tapi bisa juga dinikmati dengan disiram secara langsung ke serabi.
Baca Juga: Ide Usaha Cemilan: Resep Dimsum Anti Gagal Untuk Pemula
Apakah Anda tidak sabar untuk membuat dan mencicipi legitnya serabi dengan guyuran kuah kinca? Berikut ini resep serabi kuah kinca yang telah dilansirkan BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @lysa_tangkulung.
Serabi
Bahan-Bahan Serabi:
150 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
30 gr gula pasir
1/2 sdt ragi instan
1 sdt baking powder
1 butir telur
85 ml santan instan
115 ml air
50 ml endapan pandan suji
1/2 sdt garam
Cara Membuat Serabi:
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan telur ke dalam wadah.
2. Dalam wadah lainnya, larutkan santan instan dengan tambahan 115 ml air. Aduk sampai rata.
3. Tuang santan ke dalam wadah berisi campuran bahan lainnya. Aduk menggunakan whisk hingga rata dan tidak ada terigu yang menggumpal.
4. Masukkan air endapan daun pandan dan suji agar warna adonan menjadi hijau. Penggunaan daun pandan juga membuat serabi lebih wangi.
Baca Juga: Menu Lauk Buka Puasa dan Sahur: Ayam Kecap Lada Hitam Super Lezat dan Nagih, Bikin Nambah Nasi Mulu
5. Terakhir, masukkan sejumput garam untuk menambah cita rasa gurih ke dalam serabi.
6. Jika adonan sudah jadi, panaskan teflon atau wajan khusus untuk membuat serabi.
7. Tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam teflon. Biarkan adonan sampai berpori. Adonan tidak perlu dibalik.
8. Jika sudah matang, angkat serabi. Lakukan berulang hingga adonan habis.
9. Tata serabi dalam piring saji.
Kuah Kinca
Bahan-Bahan Kuah Kinca:
200 ml santan instan
150 ml air
100 gr gula merah
4 biji nangka
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
1 sdt maizena
Cara Membuat Kuah Kinca:
1. Masak santan, air, gula merah yang telah diiris serta potongan nangka.
2. Masukkan garam dan 1 lembar daun pandan, aduk kembali hingga rata.
3. Jika sudah mendidih, masukkan maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air. Masak kuah kinca hingga mengental.
4. Sajikan kuah kinca dengan serabi yang sudah dibuat sebelumnya.
Selamat mencoba!***