BERITASUKOHARJO.com – Bunga pepaya kerap tidak dibiarkan begitu saja hingga berbuah menjadi pepaya. Namun, resep olahan dari bunga pepaya kerap dihidangkan di restoran-restoran dengan harga yang cukup mahal, loh.
Kamu bisa memasak bunga pepaya dengan campuran protein-protein seperti ikan teri, ikan tongkol, atau cumi-cumi. Bunga pepaya yang dimasak langsung memang ada rasa pahit. Oleh sebab itu, resep pengelolahan yang baik bisa membuat bunga pepaya menjadi masakan yang lezat.
Bunga pepaya yang terkenal dengan rasa pahit memang bisa kita kendalikan dengan beberapa tips. Salah satunya dengan memasak bunga pepaya dengan air garam. Cara lain juga bisa menggunakan dengan daun jambu yang direbus bersama bunga pepaya.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari Instagram @yuliana_nugraha, resep tumis bunga pepaya berikut ini menggunakan ikan teri medan, jika tidak ada kamu bisa menggunakan aneka jenis teri lain seperti teri nasi atau teri jengki. Yuk bisa membuat tumis bunga pepaya anti pahit di rumah bersama-sama.
Baca Juga: Mendadak Kaya dari Bisnis Kurma, Modal 270 Ribu Bisa Raih Omzet Rp30 Jutaan Sebulan
Bahan:
1. Bunga pepaya secukupnya
2. 3 sdm ikan asin teri medan atau menggunakan teri yang ada
3. 5 lenjar kacang panjang dan potong kecil-kecil
4. 1 buah tempe potong dadu
5. 1 sdm kecap manis
Baca Juga: Resep Pisang Goreng ala Cafe, Kamu Bisa Buat Sendiri di Rumah dan Bisa Dijual Juga, loh!
Bumbu iris / potong tipis:
1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 17 buah cabe rawit atau sesuai dengan selera
4. 3 buah cabe merah keriting
Cara pembuatan:
1. Cuci bersih semua bahan yang ada.
2. Didihkan sedikit air dengan diberikan 1/2 sdt garam.
3. Masukkan bunga pepaya, rebus sebentaar aja kemudian segera angkat dan tiriskan.
4. Goreng ikan asin teri medan atau teri yang lain sampai matang.
5. Goreng potongan tempe 1/2 matang atau matang sesuai selera aja.
6. Tumis semua bahan bumbu sampai harum dan matang, masukkan tempe, kacang panjang, dan bunga pepaya berserta teri yang sudah matang.
7. Beri sedikit air, dan tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya.
Baca Juga: Hanya Diaduk Jadi Snack Enak, Resep Podeng Nanas Lembut dan Segar, Cocok Jadi Ide Jualan
8. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
9. Angkat, lalu sajikan dan hidangkan untuk keluarga tercinta.
Nah, masih ragu membuat olahan dari bunga pepaya? Tenang, tips ini pasti akan berhasil untuk dicoba di rumah. Silahkan dicoba secepatnya, ya teman-teman. Olahan ini bisa dijadikan menu andalan untuk keluarga tercinta.***