BERITASUKOHARJO.com – Bingung mau masak ayam bagaimana lagi? Wah, kalau begitu Anda harus tahu resep ayam pedas bumbu kuning, nih.
Biar gak hanya goreng ayam biasa, resep ayam pedas bumbu kuning selangkah di depan karena memiliki bumbu enak dengan rasa meresap sampai ke dalam. Tentu makan makin lahap.
Cara masak ayam pedas bumbu kuning juga cukup mudah. Anda hanya perlu membuat bumbu halus dan menumisnya. Resep lengkap bisa cek di bawah ini.
Baca Juga: Lauk Super Praktis untuk Menu Sahur Ramadhan, Walau Mata Masih Ngantuk, Tetap Enak!
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep ayam pedas bumbu kuning khusus untuk Anda dari YouTube tri pujis, selamat mencoba!
Bahan-Bahan:
1 kg ayam
1 buah jeruk nipis
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jahe
7 buah cabai rawit
Baca Juga: Siapin Daftar Lauk buat Bulan Ramadhan, Resep Tahu Pedas Gurih Ini Wajib Dicoba! Mudah dan Ekonomis
5 buah cabai merah keriting
minyak secukupnya
1 batang sereh
2 lembar daun salam
¼ sdt lada bubuk
½ sdt kunyit bubuk
400 ml air
1 sdt gula
½ sdt garam
⅓ sdt kaldu bubuk
⅓ sdt micin
1 sdm kecap manis
Baca Juga: 7 Tips Jualan Online untuk Pemula, Cukup Modal 300 Ribuan Bisa Untung Sampai Ratusan Juta
Langkah Pembuatan:
1. Siapkan 1 kilogram ayam, boleh bagian manapun. Cuci bersih dan taruh di wadah. Beri perasan 1 buah jeruk nipis untuk kurangi bau amis.
2. Ratakan menggunakan tangan. Lalu, diamkan sebentar selagi menyiapkan bahan lain.
3. Buat bumbu halus memakai 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 ruas jahe, 7 buah cabai rawit, dan 5 buah cabai merah keriting. Tambah minyak sekalian jika pakai blender.
Baca Juga: Simak 3 Kategori Produk Ini Dijamin Banjir Orderan Cocok Jadi Ide Bisnis di Tahun 2023
4. Panaskan teflon dan beri sedikit minyak. Masukkan bumbu halus, 1 batang serai, dan 2 lembar daun salam.
5. Sekalian tambah dengan ¼ sdt lada bubuk dan ½ sdt kunyit bubuk. Tumis bumbu sampai matang dan berbau wangi.
6. Masukkan ayam ke wajan. Tumis sampai tercampur rata. Lalu, tuang 400 ml air. Aduk dan pastikan semua terendam.
Baca Juga: Ide Jualan Modal Kecil, Bolu Kukus Cantik dari Kreasi 1 Bungkus NutriSari, ini Dia Resep Lengkapnya
7. Masak ayam sampai mendidih. Kemudian bumbui dengan 1 sdt gula, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan 1/3 sdt penyedap rasa. Aduk rata.
8. Jika ingin bumbu semakin meresap, masak hingga kuah menyusut. Jangan lupa tambahkan 1 sdt kecap manis. Aduk aduk.
9. Lakukan tes rasa. Cek juga sudah matang atau belum. Jika dirasa sudah cukup, matikan api. Pindahkan ke piring saji.
10. Ayam pedas bumbu kuning siap disajikan.***