BERITASUKOHARJO.com – Saat bulan Ramadhan 2023 nanti jangan hanya rebahan di kamar menunggu buka puasa saja. Yuk, kumpulkan cuan dengan berjualan takjil di pasar Ramadhan atau jualan di rumah juga bisa.
Kamu bisa mulai jualan dengan mengikuti resep serabi Notosuman khas Solo ini sebagai ide jualan takjil Ramadhan 2023.
Jualan kamu pasti laris manis diborong pembeli karena rasa dari serabi Notosuman khas Solo ini sangat gurih, lembut, dan bersarang. Mantap sekali jadi menu berbuka puasa.
Jika kamu menjadikan serabi Notosuman khas Solo ini sebagai ide jualan takjil Ramadhan 2023, kamu bakalan untung banyak karena 1 resep ini hasilnya 45 pcs. Sangat menguntungkan bukan?
Baca Juga: 2 Resep Singkong Ini Lebih Istimewa, Bisa untuk Cemilan di Rumah dan Ide Jualan Ekonomis Laris Manis
Penasaran resep lengkap serabi Notosuman khas Solo ini? Yuk, simak resep lengkanyap yang sudah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bersama Stfyani di bawah ini.
Bahan-Bahan:
- 1800 ml santan dari 2 butir kelapa tua
- ½ sdt garam
- 210-220 gula pasir
- 4-5 lembar daun pandan
- 500 gr tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka / sagu
- 2 butir telur
- 2 sdt ragi instan
Air Santan Kental:
- 500 ml santan sisa
- 135 ml santan instan
- 1/3-1/2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 2 butir kelapa tua lalu ambil santannya sebanyak 1800 ml.
2. Setelah itu, ambil 1300 ml santan dari 1800 ml santan lalu masukkan ke dalam panci.
3. Masukkan juga 4-5 lembar daun pandan, 1 sdt garam, dan 210 gr gula pasir kemudian masak sampai santan mendidih sambil terus diaduk-aduk.
4. Setelah mendidih, diamkan santan sampai hangat-hangat kuku.
5. Langkah selanjutnya, siapkan panci kembali lalu masukkan 500 ml sisa santan.
6. Masukkan 2 sdm gula pasir, 1/3-1/2 sdt garam, 135 ml santan instan, dan 2 lembar daun pandan. Lalu masak santan sampai mendidih sampai sambil terus diaduk.
Baca Juga: Simpan Resep Kue Kering Kelapa Ini, Ide Isian Toples Lebaran yang Wajib Dicoba, Mudah dan Enak
7. Setelah santan mendidih, matikan kompor dan sisihkan.
8. Masukkan 1300 ml santan ke dalam blender, lalu masukkan 500 gr tepung beras, 2 sdm tepung tapioka, 2 butir telur, dan 2 sdt ragi instan. Blender adonan hingga tercampur rata.
9. Selain menggunakan blender, bisa juga diaduk secara manual.
10. Setelah diblender, pindahkan adonan ke dalam panci. Lalu tutup dan diamkan selama 1 jam sampai mengembang. Setelah 1 jam, aduk adonan.
11. Selanjutnya, siapkan wajan anti lengket lalu masukkan adonan sebanyak 1 sendok sayur lalu putar-putar agar pinggirannya menjadi kecoklatan.
12. Tambahkan sedikit kuah santan kental lalu tutup dan masak dengan api super kecil hingga matang. Setelah serabi matang, angkat dan bungkus dengan daun pisang.
13. Untuk serabi yang ingin ditambahkan topping, tunggu hingga adonan setengah matang baru bisa ditambahkan topping.
14. Lakukan sampai semua adonan santan habis.
15. Serabi Notosuman khas Solo siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***