BERITASUKOHARJO.com - Siapa, nih, pencinta cemilan unik, tapi modalnya cukup ekonomis? Kamu salah satunya? Kalau iya, keputusan tepat membaca artikel ini.
Kebetulan, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep cemilan unik dan cukup ekonomis khas Turki, namanya "tulumba".
Tekstur cemilan Turki "tulumba" ini renyah di luar, tetapi lembut di dalam. Rasanya manis gurih, pokoknya super enak hingga bikin nagih!
Oleh karena itu, cemilan ini sangat cocok dijadikan sebagai isian toples di hari biasa maupun hari-hari besar, seperti Hari Lebaran.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Annisaa Hawarizmi.
Bahan-Bahan Gula Sirup:
500 ml air
500 gr gula pasir
1 sdm perasan lemon
Bahan-Bahan Adonan:
340 gr air
40 gr gula sirup
40 grminyak goreng
170 gr tepung terigu protein edang
4 butir telur utuh
170 gr tepung maizena
Baca Juga: Cemilan Jadul yang Nggak Pernah Punah, Bikin Ketagihan untuk Membuatnya Lagi dan Lagi, Hunkwe Marmer
Cara Membuat:
1. Pertama buat sirup gulanya Siapkan panci. Kemudian, masukkan 500 ml air dan 500 gram gula pasir.
2. Lalu, nyalakan kompor dengan api sedang dan masak sambil terus diaduk.
3. Jika gulanya sudah larut dan mendidih, lanjut masak sambil terus diaduk selama kurang lebih 5 menit.
4. Setelah kurang lebih 5 menit, matikan api kompor. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan perasan lemon. Aduk hingga rata.
5. Lalu, pindahkan sirup gulanya ke dalam wadah dan diamkan hingga dingin selama 3 jam atau hingga semalaman. Sisihkan dulu.
Baca Juga: Modal Super Murah, Ide Jualan Es 5 Ribu Ini Bakal Ramai Pembeli di Bulan Puasa 2023!
6. Selanjutnya, siapkan panci. Kemudian, masukkan 340 ml air ½ sendok teh garam, 40 ml minyak sayur, dan 40 ml sirup gula (dari yang sudah dibuat sebelumnya).
7. Lalu, nyalakan kompor dengan api sedang dan masak hingga mendidih.
8. Jika sudah mendidih, masukkan 170 gram tepung terigu protein sedang sambil terus diaduk hingga mulai kalis.
9. Jika sudah mulai kalis, angkat dan masukkan ke dalam wadah. Tunggu hingga hangat kuku.
10. Apabila sudah hangat kuku, masukkan 4 butir telur sambil dimixer selama 3-4 menit.
11. Setelah 3-4 menit, matikan mixer-nya. Kemudian, masukkan 170 gram tepung maizena. Aduk-aduk sebentar. Lalu, mixer sebentar hingga tercampur rata.
12. Jika sudah tercampur rata, angkat dan matikan mixer-nya.
13. Kemudian, masukkan adonannya ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasangkan dengan spuit nomor 6B.
14. Lalu, siapkan teflon dan masukkan minyak yang cukup banyak.
*Kompornya masih dalam keadaan mati dan minyaknya masih dingin.
Baca Juga: Mau Masak Mie Sehat untuk Keluarga? Coba Buat Sendiri Mie Basah dari Bahan Buah Naga Tanpa Pengawet
15. Setelah itu, semprotkan adonannya ke dalam minyak dan potong dengan menggunakan gunting.
16. Jika sudah, nyalakan kompor dengan api sedang dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
17. Jika sudah berwarna cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.
18. Kemudian, masukkan kuenya ke dalam sirup gulanya. Lalu, aduk-aduk dan rendam selama kurang lebih 1 menit.
19. Setelah kurang lebih 1 menit, angkat dan tiriskan.
20. Sajikan.
Selamat mencoba! ***