BERITASUKOHARJO.com – Kentang goreng merupakan salah satu jenis makanan siap saji yang banyak digandrungi oleh berbagai kalangan. Cemilan praktis dan bisa dinikmati kapanpun.
Beberapa merek kentang goreng juga dengan mudah ditemui di pusat perbelanjaan dan bahkan ada juga yang menjualnya secara online.
Namun, biasanya dijual kentang goreng itu dijual dengan harga yang lumayan mahal dan juga memiliki bahan pengawet sehingga harus dibatasi konsumsinya.
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Nasi Tim Ayam Jamur ala Rumahan! Masakan Enak, Simpel, dan Ekonomis
Kali ini BeritaSukoharjo.com akan membagikan rekomendasi ide kentang goreng homemade ala Chef Devina Hermawan yang dijamin krispi tahan lama.
Rekomendasi resep ini bisa banget dijadikan peluang ide jualan online karena banyaknya minat berbagai kalangan terkait produk ini.
Selain itu juga, kentang goreng homemade ini dijamin tanpa mengandung bahan pengawet sehingga lebih menyehatkan dan bisa bersaing jika dijadikan ide jualan. Yuk langsung saja simak rangkuman resep Chef Devina Hermawan yang dibagikan pada kanal YouTube pribadinya berikut ini!
Bahan-Bahan:
- 2 buah kentang ukuran besar
- 1 sdm garam
- Air
- 70 gr tepung maizena
- Minyak goreng
French Fries Original (seaweed mayo):
- 100 gr mayones
- 5 gr aonori rumput laut
- Garam sesuai selera
Baca Juga: Ide Jualan Ramadhan 2023! Rice Cup yang Menggiurkan, Dijual 6000an Pelanggan Pasti Ketagihan
Truffle Fries:
- 1 sdt keju parmesan bubuk
- 1 sdt paprika smoked powder
- 1 sdm minyak truffle
- Parsley, cincang
- Lada hitam sesuai selera
- Garam sesuai selera
Baca Juga: Resep Mie Godog Jawa Untuk Menu Makan, Sajikan Hangat-Hangat Di Musim Hujan Pasti Nikmat!
Cara Membuat:
1. Bersihkan kentang lalu kupas kentang, kemudian potong-potong dengan bentuk memanjang.
2. Kentang yang sudah dipotong selanjutnya direndam menggunakan air dan garam, lalu diamkan selama 30 menit.
3. Setelah itu bilas kentang hingga airnya menjadi jernih.
4. Masak air sampai mendidih, kemudian rebus kentang selama 5-6 menit, kemudian tiriskan dan diamkan sebentar sambil diangin-anginkan.
Baca Juga: Pencinta Pedas dan Seafood, Coba Resep Sambal Cumi Balado untuk Tambah Variasi Cocolan di Rumah
5. Siapkan baking paper, kemudian susun kentang di atasnya, selanjutnya tambahkan maizena. Aduk rata semua bahan sampai semua tercampur.
6. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan kentang dan goreng menggunakan api besar selama 1 menit, lalu kecilkan api. Setelah itu goreng kembali selama 5 menit, angkat dan tiriskan.
7. Setelah kentang dingin, maka goreng kembali kentang hingga berubah menjadi kuning keemasan, lalu tiriskan.
Baca Juga: Cemilan Manis Cocok Jadi Isian Toples Lebaran, Begini Resep Bola-Bola Susu Favorit Anak
8. Kentang yang sudah matang dipindahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan sedikit garam
9. Untuk seaweed mayo, dibuat dengan mencampurkan mayonnaise dengan aonori rumput laut, kemudian aduk rata sampai tercampur rata.
10. Untuk truffle fries, yaitu kentang diberi dengan campuran bumbu garam, keju parmesan bubuk, paprika smoked powder, lada hitam, minyak truffle, dan parsley. Setelah itu aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Sawi Gulung Isi Daging Ayam, Kuah Pedasnya Super Lezat, Cuma Dikukus Rasanya Mantap Banget
11. Kentang goreng homemade siap disajikan.
Saran untuk menjadikan kentang goreng homemade sebagai ide jualan online yaitu proses packaging harus diperhatikan.
Pastikan menggunakan bubble wrap untuk menutupi seluruh bagian produknya, kemudian ditambahkan dengan diberi ice gel supaya dinginnya lebih awet. Selamat mencoba.***