BERITA SUKOHARJO.com - Salah satu ide jualan yang tidak butuh modal banyak dan hanya memakai 2 bahan saja, adalah lumpia coklat. Cemilan ini hanya memakai kulit lumpia dan coklat batangan yang rasanya sesuai selera.
Bahan-bahannya yang murah, cara mengolahnya yang gampang, dan rasanya yang kriuk di luar dan lumer coklat di dalam, pasti akan disukai semua orang apalagi anak-anak. Selain itu cemilan lumpia coklat ini tahan sampai 3 bulan.
Jadi jika dititip di warung atau di kantin sekolah bisa tahan lama dan tidak akan basi. Modal yang dikeluarkan pun hanya 2 bahan biayanya sangat tipis, tapi bisa menghasilkan untung berlipat.
Baca Juga: Resep Taro Cheese Coconut Cookies, Kue Kering Lebaran 2023 yang Enak dan Renyah
Berikut resep lumpia coklat karamel yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun YouTube Resep Bakoelan.
Bahan-Bahan:
Kulit lumpia
Coklat batang aneka rasa, yaitu strawberry, coklat, atau vanila. Sesuai selera.
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, potong kulit lumpia menjadi 8 bagian, sehingga hasil akhirnya berbentuk kerucut. Setelah selesai, pisah-pisahkan kulit lumpia agar tidak saling menempel. Isi kulit lumpia ada 18 lembar jika dipotong 8 maka akan dihasilkan 144 potongan.
2. Masukkan 1 sendok tepung terigu, beri air sedikit sampai berbentuk larutan yang tidak encer dan tidak kental, sedang-sedang saja. Larutan ini akan digunakan sebagai perekat kulit lumpia nanti.
3. Siapkan wadah, keluarkan coklat rasa strawberry, parut coklatnya 1 blok saja atau sesuaikan dengan kebutuhan.
4. Ambil 1 lembar kulit lumpia yang telah dipotong-potong tadi, taruh parutan coklat rasa strawberry di bagian tengah kulit lumpia.
Kemudian lipat bagian kiri dan kanan kulit lumpia terlebih dahulu menutupi parutan coklat, lalu lipat bagian atas kulit lumpia menjadi beberapa lipatan ke arah bagian lumpia yang berbentuk runcing.
Setelah hampir selesai, olesi bagian ujung kulit lumpia yang berbentuk runcing dengan air atau larutan perekat tadi, tempelkan kulit lumpia agar menempel dan isian tidak keluar. Lakukan hal yang sama sampai kulit lumpia habis.
5. Selanjutnya parut lagi coklat rasa vanilla, dan full coklat, lakukan proses yang sama dengan coklat rasa strawberry tadi.
6. Goreng kulit lumpia yang sudah berisi coklat kedalam minyak panas, jika saat menggoreng nanti ada coklat yang keluar, biarkan saja karena inilah yang akan menjadi karamel dan membuat lumpia coklat karamel ini awet sampai 3 bulan.
Gunakan api sedang, agar karamel tidak gosong dan warna kulit lumpia tetap cantik. Sesekali diaduk agar karamel menempel sempurna ke lumpia coklat karamel.
Baca Juga: Resep Martabak Sarden, Ide Cemilan Kulit Lumpia Nikmat untuk Kamu yang Doyan Ngemil
Jika sudah terasa kering dan karamel sudah menempel sempurna, angkat dan tiriskan. Lakukan hal yang sama sampai lumpia coklat karamel habis.
Goreng terlebih dahulu isian coklat yang full coklat karena coklat membuat minyak goreng menjadi keruh, atau goreng pada minyak yang berbeda.
Jika uap panasnya sudah hilang, kemas lumpia coklat karamel dalam plastik standing pouch.***