BERITASUKOHARJO.com – Simpan resep kue kering ini agar saat membuat kue kering untuk isian toples Lebaran nanti kamu tidak akan kebingungan lagi mencari resep yang cocok.
Adapun kue kering disebut dengan nama peach blossom pastry yang terlihat seperti bunga yang cantik dan menarik. Apalagi cita rasanya sangat enak dan renyah.
Sebagai isian toples Lebaran nanti, kue kering peach blossom pastry ini pasti langsung mencuri perhatian para tamu yang dapat berkunjung ke rumah.
Selain jadi isian toples Lebaran, kue kering ini juga bisa dijadikan ide usaha yang bisa hasilkan untung ratusan ribu. Siap-asip saja yang order pasti banyak.
Baca Juga: Resep Bolu Puding Busa Premium, Super Lembut Cocok untuk Ide Jualan dan Cemilan Acara Keluarga
Langsung saja, berikut resep kue kering peach blossom pastry yang dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Lysa tangkulung untuk isian toples Lebaran dan ide usaha.
Bahan Adonan Air:
- 110 gr tepung terigu
- 20 gr gula pasir
- 40 ml air
- 40 gr butter atau minyak padat
- 8-10 pewarna makanan pink
Bahan Adonan Minyak:
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr butter atau minyak padat
Baca Juga: Resep Afghan Cookies, Kue Renyah yang Wajib Jadi Isian Toples Lebaran, Cocok untuk Ide Jualan Juga
Filling isian:
- Pasta red bean/ kopi /pandan
Topping:
- Biji wijen
- Kuning telur
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukkan 110 gr tepung terigu, 20 gr gula pasir, 40 gr butter atau minyak padat, 40 ml air, dan 8-10 tetes pewarna makanan pink.
2. Aduk menggunakan tangan sampai tercampur rata dan kalis.
3. Setelah itu, diamkan adonan dengan cara ditutup menggunakan plastik wrap selama 20 menit.
4. Langkah selanjutnya, siapkan wadah lalu masukkan 50 gr butter atau minyak padat dan 100 gr tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata dan kalis kemudian bungkus dengan plastik wrap selama 20 menit.
5. Berikutnya, bagi pasta red bean menjadi 25 gr lalu bulat-bulatkan.
Baca Juga: Hasilkan Ratusan Ribu dengan Ide Jualan 1000an dari Kulit Pangsit Ini, Cemilan Unik Minim Saingan
6. Setelah 20 menit, bagi adonan pink menjadi 12 bagian dan adonan minyak 12 bagian.
7. Setelah itu ambil 1 adonan pink lalu pipihkan dan letakkan 1 adonan minyak lalu bungkus dan bulatkan. Pipihkan kembali lalu gugung dan pipihkan kembali hingga panjang dan gulung kembali.
8. Setelah itu, tekan bagian tengah adonan dengan jempol hingga terbuka, lalu tekan bagian sisinya hingga saling menempel.
9. Setelah itu pipihkan kembali agak lebar lalu isi dengan filling. Tutup rapi dan tekan hingga membentuk bulatan lalu potong menjadi 6 bagian sehingga berbentuk seperti bunga.
10. Setelah itu, bagian yang sudah dipotong ditekan bagian ujungnya agar terlihat seperti bunga. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
Baca Juga: Tanpa Oven, Pencinta Kue dan Makanan Manis Wajib Coba Resep Red Velvet Mille Crepes Cake yang Lembut
11. Lakukan hal yang sama sampai adonannya habis dan selesai.
12. Setelah itu, tambahkan kuning telur di bagian tengah adonan lalu taburi biji wijen.
13. Panaskan oven di suhu 180 derajat apai sata bawah selama 10-15 menit. Setelah itu panggang adonan kue selama 10 menit atas bawah.
14. Setelah 10 menit, tutup adonan kue dengan alumunium foil lalu panggang lagi selama 15 menit.
15. Kue peach blossom pastry siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***