BERITASUKOHARJO.com – saat Lebaran nanti ingin bikin kue apa untuk isian toples? Jika masih bingung dan belum menemukan resep yang cocok, coba buat resep afghan cookies ini saja. Rasanya renyah dan enak lho, gak bikin menyesal telah membuatnya.
Ya, nama kue ini adalah afghan cookies yang terdengar seperti nama artis dan nama sebuah Negara, tapi bukan itu. Kue dengan nama afghan cookies ini merupakan salah satu kue tradisional asal Selandia Baru.
Rasanya yang manis dan renyah menjadikan afghan cookies ini wajib dicoba dan dijadikan sebagai kue untuk isian toples Lebaran.
Selain itu, kamu bisa menjadikan afghan cookies ini sebagai ide jualan kue Lebaran. Pasti yang order banyak.
Jika kamu berniat mencoba resep afghan cookies ini, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum secara lengkap resep dan cara buatnya dank anal YouTube Lysa Tangkulung.
Bahan-Bahan:
- 200 gr margarin
- 60 gr gula halus
- 1 sdt vanilla butter
- 160 gr tepung terigu protein rendah
- 50 gr tepung jagung
- 20 gr bubuk chocolate
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt soda kue
- 90 gr corn flakes
- ½ sdt garam
Topping:
- 150 gr dark chocolate (boleh pakai coklat batang apa saja)
- Kacang pecan secukupnya (yang sudah matang)
Baca Juga: Menu Praktis untuk Persiapan Buka Puasa dan Sahur, Ayam Goreng Maizena, Enak dan Mudah Dibuat
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukkan 200 gr margarin, 60 gr gula halus, dan ½ sdt garam. Mixer cukup sampai rata saja.
2. Setelah itu, masukkan 1 sdt vanilla butter dan mixer kembali.
3. Kemudian saring atau ayak 160 gr tepung terigu, 50 gr tepung jagung, 20 gr bubuk coklat, ½ sdt baking powder, dan ½ sdt soda kue. Mixer kembali adonan hingga tercampur rata.
4. Setelah itu, masukkan 90 gr corn flakes lalu aduk dan uleni menggunakan tangan sampai tercampur rata.
5. Ambil sedikit adonan dengan berat 10 gr lalu bulatkan dan pipihkan sedikit saja.
6. Setelah itu, letakkan adonan di dalam loyang yang sudah dialasi dengan baking paper. Ulangi hal yang sama sampai semua adonan habis.
7. Selanjutnya, panaskan oven di suhu 170 derajat api atas bawang selama 10 menit.
8. Setelah oven panas, masukkan loyang adonan dan panggang di suhu 170 derajat api atas bawah selama 30 menit atau sampai matang tergantung dengan oven masing-masing.
9. Sambil menunggu panggangan, siapkan wadah tahan panas lalu masukkan 150 gr dark chocolate atau coklat batang.
10. Lelehkan coklat di atas air mendidih sambil diaduk-aduk.
11. Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan tunggu hingga agak dingin dan kering.
12. Setelah itu, olesi lelehan coklat di atas kue lalu tempelkan kacang pecan.
13. Letakkan kembali kue di atas loyang dan biarkan hingga coklat dan kacang pecan mengering dan menempel.
14. kue afghan cookies siap untuk disajikan.
Itulah resep lengkap serta cara membuat afghan cookies untuk isian toples Lebaran dan ide jualan. Tunggu apa lagi, yuk segera praktikkan.***