BERITASUKOHARJO.com – Churros merupakan sebuah makanan ringan berbahan dasar pastry dough yang digoreng. Churros ini memiliki ciri-ciri berbentuk panjang, digoreng, manis, gurih, dan memiliki tekstur yang crunchy di luar dan lembut di dalam. Jenis cemilan ini sangat populer di berbagai kalangan.
Jika pada umumnya adonan churros berwarna kecoklatan, kali ini BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep churros yang berbeda berwarna hitam yaitu Oreo churros black mamba dengan topping coklat sebagai pelengkap sajiannya. Meskipun hitam tapi dijamin manis dan lembut ketika dimakan.
Oreo churros black mamba ini menggunakan tambahan biskuit Oreo dalam pembuatannya. Inovasi resep Oreo churros black mamba ini sangat cocok dijadikan cemilan dan juga ide jualan yang anti mainstream karena keunikannya.
Chef Didy Rosyidi (Ocit) akan membagikan resep Oreo churros black mamba dan resep topping coklat di atasnya, nah resep ini udah cocok banget dijadikan kreasi ide jualan yang dijamin laris manis dan omzet auto melejit.
Yuk langsung saja disimak rangkuman resep Oreo churros black mamba dan resep topping coklat yang dibagikan melalui laman Instagram @ocit.mci9 berikut ini!
Bahan–bahan:
Adonan churros:
- 22 keping Oreo original (11 pasang) | 75gr
- 5 sdm air suhu ruang
- 2 sdm gula pasir
- 1 ½ sdm margarin | 20gr
- 1 biji telur
- 7 sdm tepung terigu | 55gr
- sejumput garam
Baca Juga: Ide Jualan Cake Viral Red Velvet Oreo Mille Crepes ini Dijamin Enak dan Laris Manis
Saus coklat:
- krim Oreo dari 11 pasang
- 1 sdm margarin
- 2 sdm gula pasir
- sejumput garam
- 1 sdm coklat bubuk
- 2 sdm maizena + 5 sdm air
- 220 ml susu full cream
Cara membuat:
1. Siapkan 22 keping atau 75 gr biskuit Oreo kemudian pisahkan bagian biskuit dan krimnya.
2. Siapkan chopper masukkan semua bagian biskuit Oreonya, kemudian mixer hingga semuanya hancur dan teksturnya menjadi seperti bubuk.
3. Siapkan 5 sdm air di atas panci dan tambahkan 1 ½ sdm atau 20 gr margarin, kemudian masak dan aduk hingga lelehan margarin menyatu dengan air.
4. Selanjutnya masukkan bahan-bahan lain ke dalam panci yaitu 7 sdm atau 55 gr tepung terigu 2 sdm gula pasir, dan sejumput garam. Masak semua adonan bersamaan menggunakan api kecil hingga semua tercampur rata dan tekstur adonannya menjadi kalis.
5. Pindahkan adonan tadi ke dalam sebuah wadah dan tunggu hingga dingin, setelah itu masukkan 1 biji telur dan aduk hingga merata.
6. Tambahkan biskuit Oreo yang sudah dihaluskan ke dalam adonan, dan aduk hingga merata.
7. Pindahkan adonan Oreo churros ke dalam plastik segitiga yang ujungnya sudah diberi spuit untuk mencetak churros.
8. Siapkan kertas roti lalu tuang adonan Oreo churros secara memanjang.
9. Kemudian siapkan penggorengan, goreng adonan Oreo churros bersama dengan kertas roti agar cetakan memanjangnya tidak hancur, setelah adonan kering maka angkat kertas rotinya.
10. Lanjutnya menggoreng Oreo churros hingga seluruh bagian permukaannya kering, setelah itu angkat tiriskan.
Baca Juga: Resep Mie Ayam ala Abang-Abang Gerobak yang Bisa Dijadikan Ide Jualan Frozen Food
11. Persiapan membuat topping saus coklat, yaitu siapkan teflon dan masukkan krim Oreo yang tadi sudah dipisahkan, 1 sdm margarin, 2 sdm gula pasir, sejumput garam, 1 sdm coklat bubuk, dan 220 ml susu full cream, kemudian aduk dan masak semua bahan sampai tercampur.
12. Tambahkan larutan maizena (2 sdm maizena + 5 sdm air) ke dalam adonan topping tadi, kemudian aduk dan masak bersamaan hingga teksturnya mengental, lalu tiriskan di wadah.
13. Oreo churros black mamba dengan topping saus coklat siap dihidangkan.
Wah nampak enak ya Oreo churros black mamba dan topping saus coklat ini, yuk langsung saja di-recook dan untuk ide jualan bisa dikemas menggunakan mika atau styrofoam.
Kemudian untuk topping saus coklat bisa dituang di atas Oreo churrosnya sampai merata atau bisa juga dikreasi dengan tambahan keju, kacang, atau meses. Selamat mencoba.***