BERITASUKOHARJO.com – Bulan Ramadhan sebentar lagi tiba. Di bulan ini, ada banyak sektor usaha yang biasanya akan naik pesat. Untuk itu, kamu bisa coba ide jualan takjil Ramadhan yang akan kami bagikan ini.
Olahan dari buah nangka dan beras ketan ini namanya ketan kinca. Rasanya enak banget dan belum banyak orang yang jual. Jadi, bisa menguntungkan banget kalau dijadikan ide jualan takjil Ramadhan.
Selain itu, cara membuat ide jualan takjil Ramadhan ini juga sangat mudah. Kamu tidak membutuhkan mixer atau oven untuk membuatnya. Dengan peralatan seadanya, cemilan ini sudah bisa kamu masak.
Baca Juga: Resep Indomie Nyemek ala Abang Warkop ini Dijamin Enak dan Nagih!
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Lenny Puspitasari, berikut cara membuat ketan kinca yang cocok jadi ide jualan takjil Ramadhan nanti.
Bahan-Bahan:
Bahan-bahan Ketan:
- 700 gr beras ketan (cuci bersih, rendam 1 jam)
- 200 gr buah nangka
- 200 ml jus pandan
- 200 ml santan
- 1 sdt garam
Bahan-bahan Kinca:
- 1 liter santan (200 ml santan instan + air)
- 250 gr gula merah
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm gula pasir
Baca Juga: 5 Alasan Mengapa Anda Harus Nonton Film Till We Meet Again, Cinta Segitiga yang Beda Dunia
Langkah Pembuatan:
1. Siapkan beras ketan yang sudah dicuci bersih sebanyak 700 gram.
2. Masukkan 250 ml santan, dan 200 ml jus pandan. Kalau tidak punya jus pandan, bisa menggunakan santan 400 ml ditambah dengan pasta pandan.
3. Tambahkan 1 sendok teh garam dan pasta pandan secukupnya agar warnanya lebih cerah.
4. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
5. Masak sambil terus diaduk hingga airnya menyusut, lalu matikan kompor.
Baca Juga: Ide Jualan Ramadhan 2023! Resep Sosis Kentucky Saus Lava, Cuma 2000an Auto Bikin Pelanggan Ketagihan
6. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
7. Masukkan ketan tadi ke dalam kukusan, lalu kukus selama 15 menit atau hingga ketannya matang.
8. Tambahkan potongan buah nangka sebanyak 200 gram, lalu aduk agar potongan nangka tersebut tercampur rata dengan ketan.
9. Kukus lagi selama 10-15 menit saja.
10. Angkat dan sisihkan.
11. Selanjutnya mari kita buat kuah kinca. Siapkan 250 gram gula merah, 1 liter santan, ½ sendok teh vanili, 3 sendok makan gula pasir, dan ½ sendok teh garam.
12. Aduk dan masak hingga gulanya larut dan santannya matang.
13. Kuah kincanya sudah matang dan bisa kita langsung saring agar dedak dari gula merahnya bersih.
14. Masukkan ketan ke dalam cup, lalu cetak hingga padat dan bentuknya rapi.
15. Kemas dalam mika plastik.
16. Untuk kincanya, bisa dikemas pada klip plastik berukuran kecil.
17. Simpan kinca ke dalam mika plastik bersama ketan.
18. Selesai!***