BERITASUKOHARJO.com – Pernahkah terlintas di pikiran kalian mengapa makanan yang enak itu selalu pantang dimakan saat sedang diet? Yup salah satunya seperti gorengan, cemilan yang memiliki banyak penggemar ini karena selain enak, harganya juga sangat ramah di kantong.
Nanti ketika memasuki bulan Ramadhan, penjual gorengan pasti akan menjadi yang paling dicari karena dagangannya akan menjadi menu takjil utama berbuka puasa. Kalian yang sedang diet ga perlu iri ya, karena Elaine Hanafi akan membagikan resep gorengan diet yang cocok jadi takjil berbuka puasa sehat.
Resep gorengan sehat ala Elaine Hanafi ini dibuat tanpa minyak, tanpa air fryer, dan tanpa oven loh! Ia membagikan resep dan cara pembuatannya pada kanal YouTube pribadinya. Gimana nih sudah pada penasaran kan, kok bisa gorengan tapi tanpa minyak sama sekali dalam pembuatannya.
Resep ini bisa banget dibuat untuk ide takjil berbuka puasa yang bukan hanya untuk yang sedang diet tetapi untuk semua kalangan karena lebih sehat dibandingkan gorengan abang-abang umumnya. BeritaSukoharjo.com akan membagikan rangkuman resep gorengan diet tanpa minyak ala Elaine Hanafi berikut ini!
Bahan-Bahan:
Resep Tahu Isi
- 300 gram tahu
Baca Juga: Cuma Roti Tawar Bisa Bikin 2 Resep Snack Enak dan Praktis, Cocok Ide Cemilan dan Jualan
Bahan Isian:
- 35 gram mie shirataki
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm kecap asin diet
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt garam rendah natrium
- 30 gram wortel
- 20 gram taoge
- 30 gram kol
Resep Tempe Mendoan:
- 200 gram tempe
- Daun bawang
Bahan Adonan Tepung (untuk tahu isi dan tempe):
- 1 sdt ketumbar
- 1 siung bawang putih
- 1/2 ruas jari kunyit
- 30 gram oat
- 20 gram tepung tapioka
- 15 gram tepung maizena
- 1/2 sdt kaldu jamur no msg
- 3/4 sdt garam rendah natrium
- 1/2 sdt merica
- air secukupnya
Cara Membuat:
1. Membuat tahu isi, siapkan sayuran bahan isiannya yaitu kubis, wortel, dan taoge, kemudian potong semua bahan dengan bentuk memanjang.
2. Rebus mie shirataki, lalu setelah beberapa saat masukan wortel, selanjutnya kubis dan taoge. Setelah itu tiriskan.
3. Persiapan bumbunya yaitu kecap asin, kecap manis, bawang putih cincang halus, dan garam.
4. Tuangkan bumbu tersebut ke atas sayuran dan mie shirataki, sebelumnya pastikan terlebih dahulu untuk sayurannya sudah kering.
5. Siapkan bumbu untuk baluran tepungnya yaitu ketumbar, kunyit, bawang putih, dan garam kemudian uleg semua bahan hingga halus.
6. Setelah itu ditambahkan tepung oat, tepung tapioka, tepung maizena, dan air secukupnya pada bumbu yang sudah halus, lalu aduk semua bahan sampai tercampur dan sampai didapatkan konsistensi larutan tepung yang diinginkan.
7. Siapkan tahu kemudian lubangi bagian tengahnya untuk isian, pastikan menggunakan tahu yang tidak terlalu kecil dan yang kokoh.
8. Selanjutnya masukan isian sayur dan mie shirataki tadi ke dalam tahunya, kemudian balur seluruh bagian tahu dengan adonan tepung yang sudah dibuat sebelumnya.
9. Siapkan teflon anti lengket kemudian goreng tiap sisi tahu secara hati-hati sampai teksturnya kering lalu angkat tiriskan.
10. Membuat tempe mendoan, siapkan tempe kemudian potong tipis, lalu balur ke dalam adonan tepung yang sudah dibuat sebelumnya dengan ditambahkan potongan daun bawang.
11. Goreng tempe pada teflon anti lengket sampai semua sisi teksturnya kering, lalu angkat dan tiriskan.
12. Gorengan diet, tahu isi dan tempe mendoan siap disajikan
Diet ga perlu khawatir lagi ga bisa nikmati gorengan saat berbuka puasa nantinya ya. Yuk langsung saja direcook resep gorengan diet tanpa minyak yang sehat ini. Selamat mencoba.***