BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah 3 resep kue kukus dari tepung beras yang rendah kolesterol untuk diketahui ibu-ibu di rumah bila sedang mencari sajian enak tapi tetap menyehatkan tubuh.
Berbicara soal penyakit kolesterol banyak sekali orang yang menghidap penyakit ini sehingga membuat mereka terbatas dalam mengonsumsi kue-kue yang bisa meningkatkan penyakit satu ini.
Namun sekarang tidak perlu khawatir karena ada resep kue kukus dari tepung beras yang rendah kolesterol yang bisa menjadi solusi bagi Anda semua.
Alasan mengapa rendah kolesterol karena kue ini dibuatnya dengan cara dikukus dan tidak menggunakan telur dalam bahan-bahahnnya sehingga dijamin rendah kolesterol. Soal rasa dijamin enak banget dan pastinya akan disukai oleh siapapun.
Baca Juga: Ide Jualan dari Kulit Lumpia Renyah dan Gurih, Hanya Modal Sepuluh Ribu Hasilkan Untung Berlipat
Berikut BeritaSukoharjo.com bagikan 3 resep kue kukus dari tepung beras yang rendah kolesterol dan sudah dirangkum dari berbagai sumber.
Resep Kue Mangkok Mekar
Bahan-Bahan:
500 gr tepung beras
250 gr tepung terigu
400 gr gula pasir
2 gelas blimbing santan kental
2 gelas blimbing air kelapa
1 gelas tape
1 sdm ragi instan dibuat biang
1 sdm super double acting (SDA)
Sejumput garam
Cara Pembuatan:
1. Buat biang terlebih dahulu dengan memasukkan 1 sdm ragi instan, 1 sdm tepung dan tambahkan sedikit air ke dalam wadah, aduk asal tercampur rata.
2. Berikutnya ambil wadah baru dan masukkan 500 gr tepung beras, 250 gr tepung terigu, 400 gr gula pasir, sejumput garam, dan 1 gelas tape serta 2 gelas blimbing air kelapa, aduk merata sambil dikeplok-keplok.
3. Selanjutnya masukkan adonan biang ke dalam adonan tepung beras dan aduk merata sambil dikeplok-keplok lalu tambahkan 2 gelas blimbing santan kental, aduk merata lagi.
4. Susun cetakan kue mangkok di atas kukusan yang airnya sudah mendidih dan masukkan 1 sdm SDA ke dalam adonan lalu aduk merata.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan kukus selama 25-30 menit lalu angkat jika sudah matang dan mekar.
6. Sekarang kue mangkok sudah siap untuk dikonsumsi.
Resep Kue Nagasari Loyang
Bahan-Bahan:
6-8 buah pisang (resep ini pakai pisang raja madu)
200 gr tepung beras
100 gr tepung tapioka/kanji
175 gr gula pasir
1 sdt garam halus
1 sdt vanilla
800 ml santan cair (1 kelapa)
Cara Pembuatan:
1. Bagi pisang dalam proses pemotongan. Potong serong beberapa pisang untuk bagian dasar loyang dan potong memanjang sisanya untuk bagian lapisan atas dan seterusnya.
2. Sekarang campurkan 200 gr tepung beras, 100 gr tepung tapioka, 175 gr gula pasir, 1 sdt garam, 1 sdt vanilla, dan 800 ml santan cair ke dalam wadah, aduk merata.
3. Kemudian saring adonan supaya tidak ada bahan menggumpal.
4. Siapkan loyang yang diolesi minyak tipis-tipis dan susunlah potongan pisang serong ke dalam loyang.
5. Tuangkan adonan kue nagasari sampai menutup pisang. Pelan-pelan menuangkannya agar pisang tidak mengapung ke atas.
6. Kukuslah selama 8 menit di kukusan yang sudah dipanaskan lalu setelah itu, susun potongan pisang memanjang dan tuang lagi adonan kue nagasari sampai menutupi pisang.
7. Kukuslah selama 10 menit dan lakukan langkah ini sampai bahan-bahan habis. Untuk lapisan terakhir kukuslah sampai matang.
Resep Kue Talam Ubi Merah
Bahan-Bahan:
150 gr gula pasir
300 gr ubi merah, kukus
130 gr santan instan
130 gr air
45 gr tepung beras
20 gr tepung tapioka
½ sdt garam
Bahan Santan:
45 gr tepung beras
25 gr tepung tapioka
130 gr santan instan
130 gr air
½ sdt garam
Cara Pembuatan:
1. Rebus 300 gr ubi merah sampai matang dan empuk lalu angkat dan tiriskan kemudian masukkan ke dalam chopper.
2. Tambahkan juga 150 gr gula pasir, 130 gr santan instan, 130 gr air, 45 gr tepung beras, 20 gr tepung tapioka, dan ½ sdt garam ke dalamnya.
3. Campur semua bahan dalam chopper dan setelah itu saring, kemudian tuangkan adonan kue talam ubi merah ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
4. Panaskan kukusan, kemudian kukuslah adonan kue selama 10 menit.
5. Sambil menunggu, masukkan 45 gr tepung beras, 25 gr tepung tapioka, 130 gr santan instan, 130 gr air, dan ½ sdt garam ke wadah baru, aduk merata.
6. Berikutnya saring dan tuangkan ke atas permukaan kue talam ubi merah yang sudah dikukus 10 menit.
7. Kukus kembali selama 15 menit atau sampai matang, lalu angkat dari kukusan dan biarkan dingin setelah itu baru keluarkan dari dalam cetakan.
Baca Juga: 5 Resep Masakan Simple Tanpa Minyak yang Rendah Kolesterol dan Wajib Sekali Dicoba
Demikian resep kue kukus dari tepung beras yang rendah kolesterol untuk Anda coba di rumah. Rasanya tetap enak banget tetapi tubuh tetap sehat. Yuk segera praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat.***