BERITASUKOHARJO.com - Anda pencinta makanan jadul tradisional? Cobain deh resep candil bubur sumsum berikut, cocok juga untuk dijadikan ide jualan Ramadhan 2023.
Adapun candil bubur sumsum merupakan kreasi makanan jadul yang mana termasuk makanan tradisional, memiliki tekstur lembut dan manis legit khas gula arennya. Auto laris jika dijadikan ide jualan Ramadhan 2023.
Membuat candil bubur sumsum hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana yaitu tepung beras dan ubi sebagai bahan dasarnya dengan modal segitu anda sudah bisa membuka bisnis ide jualan Ramadhan 2023.
Baca Juga: Cuma Modal Tepung Diaduk Bisa Jadi Kue Sarang Laba-Laba Serenyah Ini, Simak Resepnya!
Pasalnya, candil bubur sumsum sangat lezat jika disajikan untuk menu takjil buka puasa di Ramadhan 2023. Selain rasanya lembut, candil bubur sumsum juga bisa mengganjal perut sebagai pengganti nasi.
Yuk intip Bagaimana cara membuat candil bubur sumsum, berikut ini yang telah dirangkum oleh Beritasukoharjo.com dari akun Instagram @rondut.
Bahan Candil:
- 200 gr ubi
- 65 gr tepung tapioka
- 2 lembar daun pandan (simpul)
- Sejumput garam
Bahan air gula untuk candil:
- 325 ml air
- 120 gr gula aren (iris halus) manis sesuai selera bisa tambahkan gula pasir
- 1 sdm tepung tapioka untuk mengentalkan (larutkan dengan air)
- Sejumput garam
- 2 lembar daun pandan (simpul)
Bahan-bahan:
- 100 ml santan kental Instan
- 400 ml air
- 50 gram tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Sedikit vanili bubuk
Cara Membuat:
1. Cara membuat candilnya siapkan kukusan, panaskan terlebih dahulu, kukus ubi sampai matang, kemudian haluskan selagi hangat.
2. Campur ubi halus dengan tepung tapioka, uleni sampai bisa di pulung, kemudian bentuk bulat-bulat candil sesuai selera, lakukan sampai adonan habis.
3. Siapkan panci, masukkan air dan daun pandan, kemudian rebus candil sampai mengapung dan matang, kemudian tiriskan.
4. Cara membuat air gula untuk candil, masukkan ke dalam panci gula aren yang sudah diiris atau disisir bersama air dan daun pandan.
5. Rebus sampai mendidih dan gula larut, lalu buang daun pandan nya kemudian saring.
6. Rebus kembali gula tadi, kemudian masukkan candil yang sudah direbus sebelumnya ke dalam air gula, biarkan mendidih dan tuangkan larutan tepung tapioka sedikit demi sedikit.
7. Tujuan supaya diberi tuangan tepung tapioka supaya kuah candil mengental untuk bisa menyesuaikan selera masing-masing.
8. Terus sampai mendidih dan kuah meletup-letup, lalu matikan api kompor kemudian sisihkan.
9. Siapkan panci atau wadah, kemudian larutkan tepung beras dengan air dan garam aduk rata, disaring jika perlu supaya tidak ada tepung yang menggumpal.
10. Siapkan panci lain, kemudian panaskan santan sebentar saja, kemudian tuangkan larutan tepung beras tadi.
11. Jangan lupa masukkan juga daun pandan, masak dengan menggunakan api sedang cenderung kecil.
12. Sambil terus diaduk sampai terlihat matang dan kental.
13. Kemudian masak sampai benar-benar matang dan tidak begitu terasa tepung berasnya.
Selamat mencoba.***