BERITASUKOHARJO.com – Salah satu ide jualan kekinian yang cara buatnya praktis, tanpa ribet adalah membuat roti fluffy bread.
Jualan roti fluffy bread selain bisa mendatangkan cuan berlimpah, roti ini bisa juga dikonsumsi sendiri untuk cemilan keluarga di rumah.
Resep fluffy bread sangat mudah dibuat bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak banyak dan mudah didapat. Tekstur fluffy bread yang super empuk dan anti seret membuat roti ini cocok jadi cemilan favorit keluarga.
Baca Juga: Cuma Modal Tepung Diaduk Bisa Jadi Kue Sarang Laba-Laba Serenyah Ini, Simak Resepnya!
Salah satu kelebihan roti fluffy bread dibanding roti lainnya yang sejenis adalah roti ini bisa awet disimpan selama 3 hari, bisa disimpan dalam suhu ruangan atau di dalam kulkas dengan suhu yang tidak terlalu dingin.
Kunci Resep fluffy bread bisa tahan sampai 3 hari syaratnya adalah adonan roti harus di-mixer sampai adonan window pane atau mengembang secara maksimal.
Kalau adonan tidak di-mixer sampai mengembang maksimal biasanya roti fluffy bread tidak akan bertahan lama sampai 3 hari.
Selain adonan yang harus di-mixer sampai mengembang sempurna, agar fluffy bread tahan lama adalah saat proses memanggang roti usahakan jangan sampai terlalu matang atau terlalu kering.
Jika fluffy bread di panggang dalam keadaan terlalu matang atau terlalu kering membuat tekstur roti tidak bisa bertahan dalam waktu lama.
Penasaran bagaimana resep fluffy bread? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @filanigunady, berikut bahan dan cara membuat fluffy bread yang bisa kamu ikuti di rumah.
Bahan-Bahan yang Harus Disediakan:
600 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
175 gram gula pasir
16 gram ragi instan
20 gram susu bubuk
6 buah kuning telur
Susu uht
150 gram butter
6 gram garam
Cara Membuat Resep Fluffy Bread:
1. Langkah pertama sebelum membuat fluffy bread adalah campur tepung terigu, susu bubuk, ragi, gula pasir. Campur dalam wadah besar lalu aduk semua bahan sampai rata.
2. Masukkan kuning telur dan susu uht, mixer sampai setengah kalis tambahkan butter dan garam mixer kembali sampai kalis elastis.
3. Proofing sampai adonan mengembang dua kali lipat llau kempiskan dan timbang masing-masing menjadi 60 gram.
4. Beri isian sesuai selera kalau tidak mau diberi isian bisa cukup dioles dengan margarin dan ditambah sedikit gula halus juga sudah enak kok.
Baca Juga: Cuma Modal Rp2000 Bisa Jadi 25 Bungkus! Ide Bisnis Cemilan Jajanan Anak Ini Pasti Laris Banget
5. Proofing kembali sampai mengembang lalu oles adonan dengan susu uht kemudian panggang fluffy bread dengan suhu 200 derajat celcius selama 10-13 menit.
6. Setelah fluffy bread matang angkat dan keluarkan dari oven lalu oles dengan butter. Tunggu beberapa saat sampai dingin, setelah agak dingin fluffy bread siap disantap untuk cemilan keluarga.
7. Jika ingin dijual, tunggu fluffy bread sampai agak dingin lalu setelah mulai dingin langsung kemas ke dalam plastik dan siap di jual di pasaran.
Selamat mencoba.***