BERITASUKOHARJO.com – Bingung mau makan malam apa hari ini? Yuk cobain resep spaghetti bolognese dari artikel yang satu ini, dijamin mudah!
Untuk resep spaghetti bolognese ini dibuat dengan bahan lokal saja, tetapi cita rasa internasional, cocok untuk menu spesial saat makan malam dengan keluarga.
Oleh karena itu, kamu tak perlu jauh pergi ke restoran untuk menikmati spaghetti bolognese karena ternyata membuatnya mudah.
Jika kamu tertarik untuk mencobanya, simak resep spaghetti bolognese berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Sop Jagung Aman buat Perut, Kuah Segar dan Creamy Buat Nagih, Intip Resepnya di Sini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
200 gram spaghetti
Saus bolognese:
120 gram bawang bombai, cincang
5 siung bawang putih, cincang
100 gram wortel, cincang
3 batang seledri, cincang
400 gram daging giling (ayam/sapi)
80 gram kornet (optional)
5 buah tomat atau 500 ml jus tomat
6 sdm saus tomat
1-2 sdm pasta tomat (optional)
1 sdm kecap inggris
100 ml jus apel (optional)
100 ml susu
3 lembar bay leaf
1-2 sdt kaldu bubuk
1-2 sdt garam
½ sdt merica bubuk
200 ml air
Bahan pelengkap:
2 butir telur rebus setengah matang
Parsley secukupnya
Keju parmesan
Olive oil
Berikut langkah-langkah membuat spaghetti bolognese:
1. Pertama, membuat jus tomat, siapkan tomat yang sudah disayat bagian atasnya, lalu masukkan ke dalam air rebusan yang sudah disiapkan.
2. Setelah itu, rebus tomat tersebut selama beberapa menit sampai teksturnya lunak, kemudian sisihkan ke dalam blender.
3. Lalu, blender tonat rebus tersebut sampai hancur dan tercampur rata, kemudian sisihkan jus tomat di dalam wadah.
4. Selanjutnya membuat bumbu bolognese, siapkan wajan dan panaskan minyak sedikit, lalu masukkan kornet.
5. Aduk-aduk rata dan tumis kornet sampai matang dan kering.
6. Tambahkan bawang bombai, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai kering dan matang.
7. Setelah itu, masukkan daging giling, bawang putih, wortel, dan seledri, aduk-aduk rata dan masak sampai matang.
8. Tambahkan jus tomat tadi, jus apel, kecap inggris, susu, dan pasta tomat, tuangkan juga air, kemudian aduk-aduk rata dan masak hingga mendidih.
Baca Juga: Resep Kue Napoleon, Cemilan Nikmat untuk si Kecil, Bikinnya Cuma Butuh 5 Menit!
9. Tambahkan bay leaf, merica, garam, dan penyedap rasa, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
10. Masak bolognese selama 30 menit dengan menggunakan api yang kecil sambil wajannya di tutup.
11. Siapkan dan panaskan minyak, lalu masukkan saus bolognese yang baru saja dibuat secukupnya, lalu tuang sedikit air, kemudian aduk-aduk rata.
12. Setelah itu, masukkan spaghetti yang sudah direbus, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai matang.
13. Setelah matang, lalu sajikan spaghetti bolognese di atas piring saji, kemudian beri telur rebus, olive oil, parsley, dan lada hitam.
Akhirnya menu spesial spaghetti bolognese suadh jadi dan siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba. ***