BERITASUKOHARJO.com - Cemilan-cemilan jadul tidak selalu sepi peminatnya. Ada banyak orang yang menyukai cemilan jadul satu ini, namanya kue cucur gula merah.
Sebuah resep kue cucur gula merah akan dibagikan dalam artikel ini. Sangat mudah prosesnya dan bisa kamu pilih menjadi ide jualan yang untung banyak.
Dapat dipastikan kalau cemilan jadul ini akan laris manis dibeli orang. Rasa kue cucur gula merah yang legit dan tekstur yang bersarang jadi alasan mereka membelinya.
Berikut adalah resep lengkap ide jualan cemilan jadul kue cucur gula merah legit dan bersarang yang akan membawa untung banyak.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan dan cara pembuatan kue cucur gula merah dari buku 'Aneka Resep Jajanan Pasar' karya Alivia Putri M terbitan Penerbit Cakrawala tahun 2010.
Bahan-Bahan:
200 ml santan asli (dari 1/2 butir kelapa)
100 gram tepung tapioka
200 gram tepung beras
1/2 sdt soda kue
200 gram gula merah
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu masukkan bahan kering yakni 200 gram tepung beras, 100 gram tepung tapioka, dan setengah sendok teh soda kue ke dalam sebuah wadah.
2. Aduk-aduk rata semua bahan kering tersebut. Setelah tercampur rata, sisihkan sebentar.
3. Iris-iris 200 gram gula merah dan masukkan ke dalam sebuah panci. Masukkan sedikit garam dan tuangkan 200 ml santan ke dalam panci.
4. Letakkan panci ke atas tungku kompor. Nyalakan api sedang, lalu masak gula merah sampai larut dan mendidih. Aduk-aduk terus.
5. Selanjutnya, jika campuran gula merah dan santan sudah mendidih, angkat dan matikan api. Saring ke dalam wadah lain.
6. Setelah itu, tuangkan santan gula merah secara bertahap ke adonan kering sambil diaduk-aduk.
7. Remas-remas adonan supaya mengembang. Jika adonan sudah tercampur rata, tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama satu jam.
8. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan. Jika satu jam sudah berlalu, tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam minyak panas.
9. Goreng adonan dalam bentuk pipih, cara agar kue cucur mengembang adalah dengan cara menusuk-nusuk bagian tengah kue dengan tusuk gigi atau garpu hingga warnanya kecoklatan.
10. Apabila kue cucur gula merah sudah mulai matang dan kecoklatan, balik kue cucur gula merah dan lanjut goreng sisi lainnya sampai matang.
11. Kalau kue cucur gula merah sudah matang, angkat dan tiriskan. Lanjut goreng adonan kue cucur gula merah sampai selesai.
Nah, sebagai ide jualan dengan tampilan kemasan yang menarik, kemas memakai papercup atau wadah mika. Satu buah kue cucur gula merah bisa dihargai 1000an. Selamat mencoba.***