BERITASUKOHARJO.com - Ibu-ibu rumah tangga yang ingin menambah penghasilan untuk Lebaran mungkin saat ini sedang mencari ide jualan isian snack box. Nah, resep telur gabus ini bisa jadi pilihan.
Jika telur gabus yang populer di masyarakat memiliki rasa gurih, kali ini akan dibagikan resep yang rasanya manis. Dijamin super renyah dan cocok buat ide jualan.
Apabila kamu memasarkan telur gabus di status WhatsApp, pasti ide jualan isian toples ini akan banjir pesanan berkat ibu-ibu arisan atau komplek yang biasanya tak mau repot membuatnya.
Berikut adalah resep lengkap telur gabus renyah dan manis untuk ide jualan isian snack box. Gampang banget buatnya dan bisa tambah penghasilan untuk Lebaran.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan dan cara pembuatan telur gabus manis dari buku 'Aneka Resep Jajanan Pasar' karya Alivia Putri M terbitan Penerbit Cakrawala tahun 2010.
Bahan-bahan:
50 gram tepung terigu
50 gram tepung kanji
1 butir telur
1/4 sdt garam halus
1/4 sdt soda kue
100 gram gula pasir
100 ml air
Garam secukupnya (untuk air gula)
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu pecahkan satu butir telur ke dalam sebuah wadah. Kocok lepas telurnya.
2. Kemudian, masukkan 50 gram tepung terigu, 50 gram tepung kanji, seperempat sendok teh garam halus, dan seperempat sendok teh soda kue ke kocokan telur.
3. Aduk-aduk semua bahan di dalam wadah tersebut sampai tercampur rata. Lanjut uleni adonan hingga dapat dibentuk.
4. Taruh wajan ke atas tungku kompor dan tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalamnya. Jangan nyalakan apinya dulu.
5. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi kecil memanjang sampai licin layaknya bentuk telur gabus pada umumnya.
6. Lakukan proses yang sama sampai adonannya habis. Masukkan ke dalam minyak dingin secukupnya dulu.
7. Baru kemudian, nyalakan api sedang cenderung kecil dan goreng telur gabus sampai kuning kecoklatan. Tunggu sampai mengapung dulu baru dibalik atau diaduk.
8. Jika telur gabus sudah matang, angkat dan tiriskan. Matikan apinya dulu hingga minyal gorengnya dingin, lanjut ilangi proses yang sama hingga selesai.
9. Letakkan wajan di atas tungku kompor. Tuangkan 100 ml air, lalu masukkan 100 gram gula pasir dan garam secukupnya.
10. Nyalakan api sedang dan masak sampai gulanya larut dengan cara diaduk-aduk. Setelah larut, lanjut masak air gula sampai mengental.
11. Apabila air gula sudah mengental, masukkan telur gabus yang sudah matang ke dalamnya. Aduk-aduk dengan air gula sampai tercampur rata dan meresap ke telur gabusnya.
Kalau dirasa sudah meresap, angkat dan matikan api. Tunggu hingga dingin lalu telur gabus siap untuk dijadikan sebagai isiam toples. Selamat mencoba.***