Lebaran Penuh Cinta Pas Siapin Kue Kacang, Renyah Tapi Lumer, Sekali Lihat Bakal Habis Dimakan!

BERITASUKOHARJO.com – Siapa gak tertarik sama kue kering yang cantik seperti kue kacang ini? Makanya, cocok banget buat sajian kala Lebaran.

Kue kacang bisa memperlihatkan tali kasih melalui sajian lezat yang bikin ingin makan terus. Tekstur renyah tapi lumer buat siapapun terbius kue kering ini.

Jika mau sajikan kue kacang saat Lebaran nanti, mari simak resep lengkap dan mudah yang akan dibagikan. Pasti berhasil jadi.

Baca Juga: Punya Enoki dan Beef Slice di Rumah? Coba Buat Makanan Lezat Ini, Resep Simpel tapi Rasanya Bikin Ketagihan!

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep kue kacang yang renyah dan lumer dari YouTube dapurumi, lumayan untuk Lebaran nanti.

Bahan-Bahan:

250 gram kacang tanah sangrai

175 gram gula halus (sesuaikan selera)

300 gram terigu protein sedang

½ sdt garam

¼ sdt bubuk vanili

2 sdm susu bubuk (optional)

175 ml minyak goreng (ditambahkan bertahap)

2 kuning telur + ½ sdt susu cair untuk olesan

Baca Juga: 7 Macam Kue Kering Baru 2023 untuk Hampers Lebaran, Cuma 1 kg Terigu Buatnya Mudah Unik dan Renyah

Langkah Pembuatan:

1. Mari siapkan wajan atau pan. Taruh di atas kompor. Nyalakan api kecil. Gunakan untuk menyangrai kacang tanah sampai matang.

2. Tunggu sampai kacang berubah menjadi kecoklatan. Sesekali diaduk agar matang merata. Lalu, angkat dan sisihkan. Biarkan suhunya turun.

3. Selanjutnya, haluskan kacang sangrai memakai blender. Kalau mau ditumbuk juga boleh. Nanti kacang akan agak menggumpal, itu karena adanya kandungan minyak.

Baca Juga: Cuma Pakek Rice Cooker, Simak Rekomendasi Resep Nasi Kuning yang Dijamin Gampang Buatnya dan Bikin Nagih

4. Siapkan wadah bersih. Masukkan 300 gram tepung terigu protein sedang, 2 sdm susu bubuk, ½ sdt garam, ¼ sdt bubuk vanili, dan 175 gram gula halus.

5. Aduk rata semua bahan. Lalu, tambahkan kacang giling. Aduk pakai tangan atau spatula hingga tampak berbulir-bulir.

6. Tambah 175 ml minyak goreng sedikit demi sedikit sambil diaduk. Sesuaikan jumlah minyak dengan tekstur adonan.

Baca Juga: Wow! Keripik Tepung beras Pedas Selalu Bikin Nagih dan Renyah, Cocok untuk Cemilan Keluarga Sampai Ide Jualan

7. Pindahkan adonan ke alas kerja. Beri kertas baking atau plastik. Pipihkan sesuai selera, bisa 1 cm kurang sedikit. Lalu, cetak kue sesuai selera.

8. Taruh cetakan kue kacang ke loyang yang telah diberi kertas baking. Olesi bagian atas kue memakai kocokan kuning telur dan ½ sdt susu cair.

9. Panggang kue kacang memakai api atas bawah di suhu 140-150 derajat celcius. Kira-kira selama 25-35 menit.

Baca Juga: Resep Capcay Saus Tiram ala Pemenang Masterchef, Cocok Jadi Menu Berbuka, Dijamin Simple! Enak dan Menyehatkan

10. Ketika kue sudah matang, keluarkan dari oven. Tunggu kue kacang dingin biar lebih kokoh. Siap untuk mengisi toples.

BeritaSukoharjo.com akan menghadirkan resep-resep terbaru, terutama mengenai lauk makanan sehari-hari dan ide jualan yang buat untung. Sampai jumpa di artikel resep lainnya!***