BERITASUKOHARJO.com – Kamu pencinta jajanan tradisional? Mau coba buat kue tradisional yang manis dan legit? Nah, cobain resep kue talam jagung ini aja, yuk.
Perpaduan manis dan legit ditambah dengan rasa jagung pasti bikin kamu ketagihan.
Nggak cuma memiliki rasa yang nikmat, tapi kue talam jagung juga bisa dikreasikan menjadi berbagai bentuk menarik yang menggoda banget.
Gimana? Kamu pasti penasaran kan bagaimana resep kue talam jagung ini?
Yuk simak dengan seksama bahan dan cara membuat selengkapnya di artikel ini. Langsung dipraktikkan buat stok cemilan sore bersama keluarga ya.
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Aisalatif Channel, berikut resep kue talam jagung yang manis dan legit ala rumahan, cocok untuk camilan sore kamu.
Bahan-Bahan:
250 gr jagung kukus
1 liter santan hangat dengan kekentalan sedang
130 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
250 gr tepung beras
30 gr tepung tapioca
1 sdt pewarna putih (opsional)
450 ml santan hangat dengan kekentalan sedang
100 gr tepung beras
20 gr tepung tapioca
30 gr gula pasir
1 sdt garam
1 sdt pasta pandan
Pewarna hijau tua secukupnya
Baca Juga: Gimana Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan? Tentu Enak dan Segar, Inilah Cara Mudah Memasaknya
Cara Membuat:
1.Kukus 250 gram jagung hingga matang sekitar 15 menit lalu sisihkan.
2.Masukkan satu liter santan hangat dengan kekentalan sedang tujuan dikasih santan hangat supaya kuenya tidak mudah basi lalu tambahkan 130 gram gula pasir, ½ sdt garam, ½ sdt vanili bubuk lalu aduk-aduk hingga gulanya larut dan tercampur rata.
3. Kalau sudah tambahkan 250 gram tepung beras, 30 gram tepung tapioka, dan 1 sdt pewarna putih. Aduk kembali sampai menjadi halus dan licin.
Baca Juga: Tambah Telur Saat Masak Daging, Gak Nyangka Malah Makin Enak, Resep Istimewa buat Keluarga Tercinta
4.Siapkan cetakan bentuk apa saja yang ada di rumah. Lalu oles dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
5. Masukkan jagung, jumlahnya sesuai selera ke dalam cetakan yang telah disiapkan.
6. tuang sedikit adonan, Sebelum dituang adonan diaduk hingga rata.
7. Kukus selama 5 menit sampai adonan matang.
8. Kemudian tuangkan sedikit demi sedikit adonan putih di atasnya lalu kukus kembali selama 10 menit.
9. Sekarang membuat adonan hijau.masukkan 450 ml santan hangat dengan tingkat kekentalan sedang, 30 gram gula pasir, 1 sdt garam. Lalu aduk sampai gulanya larut dan tercampur rata.
10. Tambahkan 100 gram tepung beras, 20 gram tepung tapioka, 1 sdt pasta pandan, ½ sdm pewarna hijau tua Lalu ini diaduk kembali sampai menjadi halus dan licin.
11. Kukus kembali selama 40 menit hingga matang menggunakan api sedang.
12. Kalau sudah matang, keluarkan dari kukusan dan tunggu sampai dingin.
13. Kini kue talam jagung siap disajikan.***