BERITASUKOHARJO.com – Mau tahu rahasia dari resep kastengel supaya hasilnya memuaskan dan anti gagal? Yuk intip penjelasannya di bawah ini sampai selesai!
Kamu bisa mencoba resep kastengel ini untuk ide jualan, khususnya untuk isian toples saat Lebaran nanti, pasti banyak yang beli.
Jika menggunakan resep kastengel dari artikel ini, pasti hasilnya memuaskan karena rasanya enak, teksturnya renyah, serta tahan lama.
Kamu tak perlu ragu untuk membuat ide jualan isian toples Lebaran dengan resep kastengel ini, karena membuatnya mudah.
Yuk! Simak selengkapnya resep kastengel berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube iK_Ben_ Krisna.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
400 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
50 gram susu bubuk
400 gram mentega
170 gram keju edam
80 gram keju cheddar
2 butir kuning telur
½ sdt baking powder
¼ sdt garam
Bahan toping:
2 butir kuning telur
70 gram keju cheddar, parut
6 tetes pewarna makanan kuning
Baca Juga: Hanya Menggunakan Putih Telur Bisa Penuhi 3 Toples Lebaran, Ide Usaha yang Menjanjikan!
Berikut langkah dan cara membuat kastengel:
1. Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan, lalu parut 170 gram keju edam dan 80 gram keju cheddar, lalu sisihkan sementara.
2. Setelah itu, siapkan sebuah wadah, lalu masukkan sambil diayak 400 gram tepung terigu, 50 gram tepung maizena.
3. Masukkan juga 50 gram susu bubuk dan ½ sdt baking powder, lalu aduk-aduk semuanya sampai tercampur dengan rata, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
4. Siapkan wadah yang baru, lalu masukkan 400 gram mentega, ¼ sdt garam, dan 2 butir kuning telur, kemudian mixer sampai mengembang dan putih pucat.
5. Setelah adonan mengembang dan putih pucat, lalu matikan mixer dan aduk-aduk rata adonan dengan menggunakan spatula.
6. Setelah itu, masukkan parutan keju tadi secara bertahap, lalu aduk-aduk sampai adonan tercampur dengan merata.
7. Masukkan bahan kering tadi secara bertahap, lalu aduk-aduk dengan spatula secara pelan sampai semuanya tercampur rata.
8. Setelah adonan tercampur rata, lalu uleni adonan dengan tangan sampai kalis dan menyatu.
Baca Juga: Ide Jualan Lemper Bakar, Cocok Untuk Jadi Cemilan Berat Hingga Bisnis Jajanan Tradisional
9. Setelah itu, letakkan adonan kastengel di atas alas, lalu pipihkan sampai rata dengan menggunakan rolling pin.
10. Siapkan cetakan kastengel, lalu cetak adonan sampai habis dan selesai, kemudian letakkan adonan tersebut di atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin.
11. Olesi bagian permukaan kastengel dengan campuran kuning telur dan pewarna makanan kuning secara merata.
12. Tambahkan toping di atas kue kastengel dengan parutan keju cheddar, sisihkan.
13. Panggang adonan kastengel di dalam oven dengan suhu 160 derajat selama 40-45 menit sampai matang.
14. Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan kue kastengel, kemudian masukkan dan tata ke dalam toples.
15. Kue kastengel pun sudah siap untuk dijual.
Itulah resep kastengel yang enak, renyah, dan tahan lama untuk ide jualan isian toples Lebaran.
Selamat mencoba. ***