BERITASUKOHARJO.com – Salah satu cemilan simpel, renyah, dan gurih yang selalu jadi idaman semua orang adalah tahu walik aci. Makan cemilan yang satu ini bikin kamu susah berhenti ngemil, deh.
Kulit tahu walik yang garing dipadukan dengan tekstur aci yang kenyal serta rasanya yang gurih cocok disajikan dengan racikan sambal kecap manis yang wangi, ini sih mantap banget lho.
Gimana? Kamu pasti penasaran kan bagaimana resep tahu walik aci ini? Yuk simak dengan seksama cara membuat selengkapnya di artikel ini. Langsung dipraktikkan ya, siap-siap bakal non stop ngemil!
Baca Juga: Ide Jualan Es Jelly Alpukat, Cocok untuk Persiapan Ramadhan 2023, Intip Resepnya Berikut
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube dapurumi, berikut resep tahu walik aci yang gurih banget, dengan tekstur renyah di luar kenyal di dalam.
Bahan-Bahan:
10 tahu pong
150 gram tepung tapioka/kanji
30 gram tepung terigu
1 batang daun bawang
180-190 ml air panas mendidih
¼ sdt merica bubuk
1 sdt kaldu jamur
¾ - 1 sdt garam
1 bawang putih, haluskan
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Ramadhan 2023, Resep Es Ketan Hitam Segar Nampol, Modal Murah Omzet Berlimpah!
Sambal Kecap:
2 siung bawang putih
5 bawang merah
10 cabai rawit
10 - 12 sdm kecap manis
20 ml air
Cara Membuat:
1. Siapkan secukupnya tahu pong gunakan ukuran besar, belah menjadi dua bagian kemudian kerok bagian dalamnya.
2. Selanjutnya kita balik tahunya, lakukan sampai selesai. Setelah semua tahu dikerok isi dan dibalik sisihkan terlebih dahulu.
3. Siapkan wadah masukkan 150 gram tepung kanji atau tapioka, tambahkan 30 gram tepung terigu, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu jamur, ¼ sendok teh merica bubuk, 1 bawang putih yang sudah dihaluskan dan secukupnya daun bawang yang sudah diiris-iris. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
Baca Juga: Takut Gendut Gak Mau Masak Nasi? Coba Ganti dengan Bulgogi Enoki, Cocok untuk Program Diet
4. Panaskan air sebanyak 180-190 ml hingga mendidih, kalau airnya sudah mendidih tuangkan ke campuran tepung yang sudah disiapkan tadi sambal diaduk-aduk sampai rata dan konsistensi adonannya pas.
5.Ambil tahu walik kemudian isikan adonan secukupnya lakukan sampai selesai.
6. Goreng ke dalam minyak yang sudah panas menggunakan api sedang hingga garing kecoklatan merata, balik supaya matang merata
7.Kalau sudah matang angkat dan tiriskan tahu walik.
8. Selanjutnya membuat sambal kecap untuk cocolan tahu walik, cincang 2 siung bawang putih 5 bawang merah dan 10 cabe rawit atau sesuai selera.
9. Kalau sudah tercincang masukkan ke dalam mangkuk beri 10-12 sendok makan kecap manis dan 20 ml air aduk-aduk sampai rata
10.Sambal kecap sudah jadi, siap disajikan bersama tahu walik yang masih panas. ***