Resep Bubur Srintil, Manis dan Nikmat Pol, Sajian Istimewa untuk Buka Puasa Ramadhan 2023

BERITASUKOHARJO.com – Siapa sih yang nggak tahu sama bubur srintil? Bubur Srintil merupakan kombinasi dari tiga jenis bubur yakni bubur sagu mutiara, bubur sumsum pandan, dan bubur candil.

Kombinasi antara tiga jenis bubur ini akan menjadi sajian istimewa, ditambah sensasi manis dan nikmat dari siraman dari kuah santan dan kuah gula merah. Cocok banget disantap untuk buka puasa bersama keluarga di rumah.

Gimana, kamu pasti penasaran kan dengan resep bubur srintil ini? Yuk langsung simak bahan dan cara membuat selengkapnya hingga selesai ya. Jangan sampai ada yang terlewatkan agar kamu bisa membuat bubur srintil yang manis dan nikmat pol.

Baca Juga: Ide Takjil Ramadhan 2023: Resep Onde-Onde Ungu, Cemilan Manis untuk Buka Puasa, Keluarga Auto Ketagihan

Dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rhe’s Kitchen, berikut resep bubur srintil, yang bisa jadi sajian istimewa untuk buka puasa Ramadhan 2023.

Bahan-Bahan:

Bubur Sagu Mutiara

1 liter air

100 gr sagu mutiara

1 lembar daun pandan

1/2 sdt garam

3 sdm gula pasir

Pewarna merah

Bubur Sumsum Pandan

1 liter santan

50 ml endapan pandan

100 gr tepung beras

1/2 sdt garam

1 lembar daun pandan

Pasta pandan secukupnya

Baca Juga: Ide Jualan Kue Kering Lebaran 2023 Terlaris! Kue Nastar Lembut dan Kinclong Dijamin Anti Retak, Intip Resepnya

Bubur Candil:

200 gr tepung ketan

2 sdm tepung beras

150 ml air hangat

1/2 sdt garam

Kuah gula merah:

700 ml air

150 gr gula merah

1 lembar daun pandan

1/2 sdt garam

2 sdm larutan tepung tapioka

Kuah Santan:

300 ml santan

2 sdm tepung beras

1 lembar daun pandan

1/4 sdt garam

Baca Juga: Tidak Perlu Jauh-Jauh ke Bandung Beli Oleh-Oleh Ini, Ternyata Buat Sendiri di Rumah Juga Bisa, Catat Resepnya!

Cara Membuat:

1. Pertama, buat bubur sagu mutiara. Rebus 1 liter air hingga mendidih. Masukkan 100 gram sagu mutiara, 1 lembar daun pandan, beri beberapa tetes pewarna merah, rebus selama 7 menit. Angkat dan diamkan selama 30 menit.

2.Nyalakan api kembali lalu masukkan 3 sdm gula pasir. Aduk rata dan rebus selama 5 menit. Angkat dan diamkan selama 10 menit kemudian sisihkan.

3. Lanjut, buat bubur sumsum. Siapkan 100 gram tepung beras, ½ sdt garam,1 liter. Aduk hingga rata.

4.Masukkan 50 ml endapan pandan, 1 lembar daun pandan, pasta pandan secukupnya. Aduk cepat hingga adonan mengental. Sisihkan.

Baca Juga: Modal Dikit Untung Selangit, Resep Pempek Kulit Ikan Sarden, Rekomendasi Ide Usaha 2023

5. Kemudian, buat bubur candil, siapkan 200 gram tepung, 2 sdm tepung beras, ½ sdt garam. Aduk rata lalu tambahkan 150 ml air hangat. Bentuk bulat-bulat, lakukan hingga selesai dan taburi dengan tepung beras.

6. Setelah itu, masak kuah gula merah. Masukkan 700 ml, 150 gram gula merah, ½ sdt garam, 1 lembar daun pandan. Masak hingga gula larut

7. Kalau gula merah sudah larut semua,masukkan candil yang tadi sudah dibulatkan. Masak hingga candil matang. Kentalkan kuah dengan 2 sdm tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk hingga mengental. Sisihkan.

Baca Juga: Modal Dikit Untung Selangit, Resep Pempek Kulit Ikan Sarden, Rekomendasi Ide Usaha 2023

8. Lanjut, buat larutan santan. Masukkan 300 ml santan,1 lembar daun pandan dan ½ sdt garam. Aduk hingga rata. Kalau santannya sudah ada buih, tambahkan 2 sdm tepung beras yang sudah dilarutkan dengan air. Masak hingga matang. Sisihkan.

9. Siapkan piring yang sudah dialasi dengan daun pisang. Tata bubur sagu mutiara, bubur sumsum, bubur candil. Tambahkan kuah gula merah dan kuah santan. Beri sedikit es batu agar dingin (opsional).

10. Bubur srintil siap disajikan. ***