Ide Takjil Ramadhan 2023: Resep Onde-Onde Ungu, Cemilan Manis untuk Buka Puasa, Keluarga Auto Ketagihan

BERITASUKOHARJO.com – Tak lama lagi Ramadhan 2023 akan menghampiri umat muslim. Buat kamu yang sedang mempersiapkan menu untuk buka puasa pas banget baca artikel ini. Cobain resep onde onde ungu yuk!

Tekstur kulit onde-onde yang kenyal dan lembut dipadukan dengan isian yang manis dari ubi ungu ini sangat tepat untuk dijadikan sebagai cemilan manis untuk buka puasa.

Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa menghasilkan onde onde ungu di rumah untuk takjil buka puasa bersama keluarga. Dijamin bikin ketagihan, semua pasti suka, deh.

Baca Juga: Ide Jualan Kue Kering Lebaran 2023 Terlaris! Kue Nastar Lembut dan Kinclong Dijamin Anti Retak, Intip Resepnya

Gimana, kamu pasti penasaran kan dengan resep onde onde ungu ini? Yuk simak bahan dan cara membuat onde onde ungu selengkapnya di artikel ini hingga selesai ya.

Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Riara, berikut resep onde onde ungu untuk cemilan manis buka puasa kamu, bisa jadi ide takjil Ramadhan 2023.

Bahan-Bahan:

Bahan Isian:

400 gram ubi ungu

2 sdm gula pasir

½ sdt garam

Baca Juga: Tidak Perlu Jauh-Jauh ke Bandung Beli Oleh-Oleh Ini, Ternyata Buat Sendiri di Rumah Juga Bisa, Catat Resepnya!

Bahan Kulit:

300 gram tepung ketan

60 gram gula pasir / 4 sdm

½ sdt garam

200 ml air

Wijen putih

Wijen hitam

Baca Juga: Modal Dikit Untung Selangit, Resep Pempek Kulit Ikan Sarden, Rekomendasi Ide Usaha 2023

Cara Membuat:

1. Siapkan dua buah ubi ungu atau sekitar 400 gram kemudian dipotong kecil-kecil.

2. Pindahkan potongan ubi ke dalam wadah tahan panas, lalu kukus hingga ubi empuk sekitar 20-25 menit.

3. Lanjut, membuat adonan kulit. Siapkan wadah masukkan 300 gram tepung beras ketan atau sekitar 30 sdm, 4 sdm gula pasir atau setara dengan 60 gram, ½ sdt garam kemudian aduk hingga rata.

4. Masukkan 200 ml air secara bertahap sambil diaduk-aduk. Adonan kulit sudah jadi, sisihkan.

Baca Juga: Resep Telur Bumbu Bali untuk Ide Lauk Makan Keluarga, Rasanya Luar Biasa Lezat, Berasa Makan di Restoran

5. Lanjut siapkan biji-bijian putih secukupnya, tambahkan dengan ¼ sdm biji wijen hitam kemudian aduk hingga rata lalu sisihkan.

6. Angkat ubi, pindahkan ke dalam wadah, tambahkan 2 sdm gula pasir atau setara dengan 30 gram, ¼ sdt garam kemudian lumatkan.

7. Bagi adonan menjadi 22 bagian berat satuan adonannya sekitar 20 gram, lalu bentuk bulat. Lakukan hingga adonannya habis.

8. Ambil secukupnya adonan kulit, kalau ditimbang beratnya sekitar 22 gram kemudian pipihkan, beri isian ubi ungu. Lalu rapatkan dan bulatkan.

Baca Juga: Resep Telur Bumbu Bali untuk Ide Lauk Makan Keluarga, Rasanya Luar Biasa Lezat, Berasa Makan di Restoran

9. Gulingkan di atas campuran biji-bijian yang tadi sudah disiapkan, sambil sedikit ditekan-tekan agar biji-bijian menempel dengan sempurna.

10. Agar bentuknya unik dan menarik, cetak menggunakan cetakan onigiri yang sudah dilapisi dengan sedikit tepung terigu. Lakukan hingga adonan habis.

11. Siapkan minyak, goreng onde onde ungu dengan menggunakan api sedang agar matang dengan sempurna.

12. Kalau sudah mengembang dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

13. Onde onde ungu siap disajikan untuk takjil buka puasa bersama keluarga.***