BERITASUKOHARJO.com – Kalau pergi ke Bandung biasanya salah satu oleh-oleh yang paling banyak diburu adalah florentine pie.
Sekarang tidak perlu lagi repot pergi jauh-jauh ke Bandung untuk menikmati oleh-oleh ini. ternyata oleh-oleh khas Bandung ini bisa lho kamu buat sendiri di rumah.
Masih nggak percaya kalau kamu bisa membuat florentine pie yang enak dan bikin ketagihan? Simak artikel ini sampai selesai ya dijamin pasti langsung bisa buat pie dengan paduan rasa manis dan asin ini.
Baca Juga: Modal Dikit Untung Selangit, Resep Pempek Kulit Ikan Sarden, Rekomendasi Ide Usaha 2023
Sebenarnya, membuat resep florentine pie tidak sulit, membuatnya mudah dan rasanya juga sama enaknya dengan florentine pie yang banyak dijual di toko oleh-oleh.
Florentine pie adalah jenis pie yang beda dengan pie pada umumnya, karena di dalamnya ada isian cherry merah dan cherry hijau yang sudah dicincang halus ditambah almond dan kismis.
Penasaran bagaimana resep florentine pie? Beritasukoharjo.com sudah merangkum dari Instagram @uulfarandfavian, berikut bahan dan cara membuat florentine pie yang bisa langsung kamu praktikkan di rumah.
Bahan-Bahan:
Bahan Crust
75 gram margarin
75 gram mentega asin
75 gram gula halus
1 butir telur
250 gram tepung terigu protein rendah kalau adonan masih lembek bisa lebih banyak ditambah tepung terigu
25 gram susu bubuk
Vanilla ekstrak atau vanilla bubuk
Bahan Filling
50 gram cherry merah cincang atau potong kecil-kecil
50 gram cherry hijau cincang atau potong kecil-kecil
50 gram kismis potong kecil
50 gram kacang almond cincang
75 gram cornflakes hancurkan
100 gram tepung florenta
4 sendok makan air
Campur semua bahan filling jadi satu lalu aduk sampai rata
Cara Membuat:
1. Langkah pertama sebelum membuat florentine pie yang harus dilakukan adalah campur mentega, gula, margarin aduk sampai rata sebentar saja jangan terlalu lama mengaduk nanti adonan bisa lembek.
2. Aduk menggunakan spatula agar semua bahan tercampur rata bisa juga menggunakan mixer.
3. Tambahkan vanilla, telur lalu aduk lagi sampai rata tambahkan susu bubuk dan tepung sambil diayak.
4. Aduk sampai adonan bisa dipulung, ambil cetakan pie mini dengan diameter 2 cm lalu cetak adonan ke dalam cetakan pie mini.
5. Usahakan saat mencetak adonan pie tipis saja jangan terlalu tebal. Ambil crust pie isi dengan bahan isian filling yang tadi sudah dibuat.
6. Isi yang penuh ya agar tampilan pie makin menarik. Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 10 menit.
7. Panggang pie dalam oven selama 20-25 menit api atas bawah atau sesuai suhu ruangan masing-masing.
8. Setelah matang, angkat dan keluarkan pie dari oven. Biarkan dingin terlebih dahulu setelah itu florentine pie siap disantap.
Selamat mencoba.***