BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini akan dibagikan resep telur bumbu bali yang bisa kamu coba praktikkan di rumah.
Adapun resep telur bumbu bali ini sangat cocok jadi ide lauk makan keluarga harian, karena bahannya sederhana tetapi rasanya dijamin lezat.
Sajian telur bumbu bali ini tak kalah dari buatan chef di restoran lho, sehingga kamu harus mencobanya.
Untuk itu, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep telur bumbu bali berikut dari kanal YouTube Ika Mardatillah.
Kamu bisa simak bahan-bahan yang harus dipersiapkan dan juga langkah-langkah memasaknya di bawah ini.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Pasti Laris, Kue Manis dan Empuk untuk Berbuka Puasa, Praktis Banget Cara Bikinnya
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
500 gram telur ayam
5 buah tahu atau secukupnya
100 gram cabe merah, buang bijinya
6 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 ruas asam Jawa
3 butir kemiri
2-3 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir
Berikut langkah-langkah membuat telur bumbu bali:
1. Pertama, siapkan telur ayam sebanyak 500 gram, lalu cuci hingga bersih, kemudian tiriskan terlebih dahulu.
2. Siapkan dan panaskan air secukupnya di dalam panci, lalu masukkan semua telurnya dan rebus sampai matang.
3. Setelah matang, lalu angkat dan dinginkan, kemudian kupas kulitnya, kemudian sisihkan telur terlebih dahulu di dalam wadah.
4. Panaskan minyak di dalam wajan, lalu masukkan telur yang sudah direbus tadi, kemudian goreng sampai permukaannya kering.
5. Setelah itu, angkat dan tiriskan telur yang sudah digoreng tersebut ke dalam wadah, sisihkan sementara.
6. Goreng juga tahu sampai matang tetapi tidak sampai garing, lalu angkat tahu dan sisihkan terlebih dahulu di piring.
7. Masukkan ke dalam blender bahan-bahan seperti 100 gram cabai merah, 6 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, dan 3 butir kemiri.
8. Setelah itu, blender bahan-bahan tersebut sampai halus dan tercampur dengan merata, kemudian sisihkan.
9. Siapkan dan panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus tadi sampai matang dan harum serta tanak.
10. Masukkan penyedap rasa, garam, gula pasir, dan juga asam jawa secukupnya, lalu aduk-aduk rata dan tumis.
11. Masukkan telur, lalu aduk-aduk rata dengan bumbu, tuangkan secukupnya air dan masak sampai kuahnya menyusut.
12. Setelah itu, masukkan kecap manis sesuai selera, lalu aduk-aduk kembali.
13. Setelah telur bumbu bali matang, lalu angkat dan sajikan di atas piring saji, tambahkan bawang goreng secukupnya.
Itulah resep telur bumbu bali yang sederhana dan rasanya lezat, cocok untuk ide lauk makan di rumah.
Selamat mencoba. ***