BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah resep acar kuning yang wajib Anda coba di rumah karena cara buatnya paling mudah dan rasanya dijamin paling enak sehingga hidangan Lebaran bisa makin lengkap.
Ya, jika berbicara soal acar kuning tentu saja masakan satu ini merupakan salah satu hidangan Lebaran yang paling sering ditemui karena terkenal dengan rasanya yang enak dan gurih banget.
Oleh karena itu kali ini dipaparkan resep acar kuning termudah dan terenak yang bisa Anda praktikkan supaya hidangan Lebaran semakin lengkap dan meriah.
Jadi tanpa perlu berlama-lama, berikut resep acar kuning yang sudah dilansir BeritaSukoharjo.com dari Instagram @yscooking.
Bahan-Bahan:
1 buah wortel, potong panjang
1 buah ketimun, buang biji potong panjang
10 buah buncis, iris serong
10 buah bawang merah, kupas
10 cabe rawit
1 batang sereh, geprek
2 lembar daun salam
Gula
Garam
Cuka
Kaldu bubuk (opsional)
Bumbu Halus:
5 bawang putih
8 bawang merah
2 kemiri sangrai
2 cm kunyit
Baca Juga: Resep Pangsit Rebus, Cocok Dimakan saat Musim Hujan atau ketika Sakit Flu, Cobain yuk!
Cara Pembuatan:
1. Langkah pertama adalah dengan memotong panjang 1 buah wortel dan buang biji serta potong panjang 1 buah timun.
2. Iris serong juga 10 buah buncis dan kupas 10 buah bawang merah serta geprek 1 batang sereh.
3. Sekarang haluskan 5 bawang putih, 8 bawang merah, 2 kemiri sangrai, dan 2 cm kunyit.
4. Tumis bumbu halus bersama dengan sereh geprek serta 2 lembar daun salam sampai harum dan wangi.
Baca Juga: Tahu Jangan Digoreng Biasa, Oleh Pakai Resep Ini Dijamin Jadi Lauk Harian yang Menggiurkan
5. Masukkan potongan wortel, bawang merah utuh, dan 10 buah cabe rawit, aduk merata dan masak setengah matang.
6. Masukkan potongan timun dan buncis, lalu beri gula, garam, dan tuangkan sedikit air, aduk merata.
7. Masaklah sampai meresap sempurna pada sayuran dan beri cuka secukupnya serta kaldu bubuk bila suka, lalu aduk merata.
Baca Juga: Resep Mun Tahu, Rasanya Enak dan Lembut Cocok untuk Cuaca Dingin, Menu Masakan Sehat
8. Koreksi rasa dari acar kuning supaya sesuai selera.
9. Setelah rasanya pas dan bumbunya meresap pada sayuran, angkat dan tuangkan ke piring saji.
10. Sekarang acar kuning sudah siap untuk dikonsumsi.
Baca Juga: Resep Ayam Kukus yang Rendah Kolesterol Tapi Rasanya Enak Banget, Menu Masakan Sehat
Demikian resep acar kuning termudah dan terenak yang bisa Anda coba di rumah untuk melengkapi hidangan Lebaran. Rasanya pasti bikin ketagihan sehingga wajib sekali untuk mempraktikkan resep ini.
Terutama jika Anda dan keluarga memang merupakan penggemar dari acar kuning maka resep ini bisa jadi salah satu pilihannya. Segera praktikkan resep acar kuning ini di rumah dan bagikan juga artikelnya kepada keluarga dan teman. Semoga bermanfaat.***