BERITASUKOHARJO.com - Kamu lagi bingung cari jajanan renyah dan enak? Jangan khawatir, mending coba simak resep bakpia ini saja.
Pastinya cita rasa bakpia ala homemade juga setara renyah-nya dengan buatan di pabrik industri.
Apalagi, resep bakpia ini mudah untuk dipraktikkan, lho. So, cocok banget jika bakpia digunakan untuk jajanan isian toples di rumah.
Bukan hanya rasanya yang renyah, tetapi bahan dalam resep bakpia juga sangat sederhana dan terjangkau.
Pantas saja bakpia banyak disukai orang karena cocok untuk jajanan santai atau kumpul rame-rame.
Nah, mendingan kamu coba praktikkan resep membuat bakpia super renyah di rumah. Dijamin kamu bakal puas menikmati cita rasa jajanan sederhana ini.
Lantas, gimana sih resep pembuatan bakpia yang renyah dan yummy? Eits tenang saja, simaklah informasi yang akan disampaikan berikut.
Kali ini, BeritaSukoharjo.com telah melansirnya melalui akun Instagram @vitakwee mengenai resep membuat bakpia ala rumahan yang renyah, salah satu jajanan sederhana kesukaan semua orang.
Baca Juga: Enak Banget! Inilah Resep Cemilan Fudgy Brownies ala Homemade, Sekali Gigitan Pasti Enggak Cukup
Bahan-Bahan Membuat Bakpia
Adonan Air:
130 gram tepung terigu protein sedang
30 gr tepung terigu protein rendah
20 gram gula halus
60 gram air
50 gram minyak (olive oil)
Adonan Minyak:
160 gram tepung terigu protein rendah
65 gram minyak (olive oil)
Bahan Olesan:
1 butir kuning telur (tambahkan sedikit minyak goreng)
Bahan Topping:
Wijen hitam dan putih secukupnya
Bahan Isian Keju:
75 gram keju parut
20 gram susu bubuk rasa vanila
50 gram tepung terigu, sangrai sampai ringan
35 gram gula halus
25 gram butter
Langkah-Langkah Pembuatan Bakpia:
1. Pertama-tama dalam resep membuat bakpia super renyah yaitu menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan.
2. Langkah kedua yaitu membuat isian keju untuk bakpia renyah.
Siapkan wadah lalu masukkan 75 gram keju parut, 20 gram susu bubuk rasa vanila, 50 gram tepung terigu, 35 gram gula halus, dan 25 gram butter. Aduk semua bahan sampai rata dan berbutir-butir.
3. Jika isian keju untuk bakpia sudah siap, berikutnya timbang @20 gram atau sesuai dengan selera. Sisihkan.
4. Siapkan wadah lalu masukkan 130 gram tepung terigu protein sedang, 30 gr tepung terigu protein rendah, 20 gram gula halus dan 60 gram air. Aduk semua bahan sampai tercampur merata dan mulus.
5. Kemudian, masukkan adonan air ke dalam wadah tertutup dan diamkan selama 30 menit.
6. Sambil menunggu adonan didiamkan, beralih membuat adonan minyak untuk bakpia. Siapkan wadah lalu masukkan 160 gram tepung terigu protein rendah dan 65 gram minyak (olive oil), aduk-aduk sampai merata.
7. Jika adonan air untuk bakpia sudah didiamkan selama 30 menit, lalu bagilah menjadi beberapa bagian. Begitu pula bagilah adonan minyak sebanyak adonan air.
8. Langkah berikutnya dalam resep membuat bakpia renyah yaitu pembungkusan. Ambil satu adonan minyak dan bungkus dengan adonan air.
9. Pipihkan kedua adonan bakpia, kemudian gilas memanjang dan gulung-gulung. Letakkan adonan bakpia pada posisi vertikal.
10. Gilas memanjang kembali adonan bakpia dan gulung. Pipihkan adonan bakpia dan berikan isian keju yang sudah dibuat tadi.
Rapatkan ke bagian bawah dan sedikit pipihkan. Lakukan langkah pembungkusan ini secara berulang sampai semua adonan kulit dan isian bakpia selesai.
11. Tata bakpia yang sudah dibentuk ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
12. Berikan olesan kuning dan topping diatas bakpia-bakpia. Kemudian, masukkan loyang berisi bakpia ke dalam oven yang sudah dipanaskan.
13. Lakukan pengovenan sampai bakpia matang, sehingga teksturnya menjadi renyah.
14. Angkat dan tiriskan bakpia renyah yang sudah matang dan didinginkan. Simpanlah jajanan bakpia ke dalam toples atau wadah tertutup agar cita rasanya tetap enak dan nagih.
Itulah resep dalam pembuatan bakpia isian keju yang super enak dan renyah. Auto semua orang bakal rebutan dengan jajanan yang kamu buat ini.
Yuk, segera saja praktikkan resep pembuatan bakpia yang sudah dijelaskan di atas. Selamat mencoba. ***