BERITASUKOHARJO.com - Salah satu cemilan yang paling sulit ditolak saat buka puasa adalah cireng kuah pedas.
Cireng kuah pedas sangat cocok dijadikan untuk ide jualan cemilan untuk bulan Ramadhan 2023, dijamin dengan berjualan cireng kuah pedas Anda akan mendapatkan omset yang melejit.
Modal yang dibutuhkan untuk membuat cireng kuah pedas ini sudah pasti hemat dan ekonomis, serta cara pembuatannya yang sangat mudah dan praktis.
Baca Juga: Padukan Tahu dan Buncis Jadi Lauk Harian Istimewa yang Bikin Candu dengan Resep Ini
Anda membutuhkan tepung tapioka sebagai bahan utama untuk membuat cireng, kemudian dipadu dengan kuah pedas yang sangat cocok jika dinikmati bersama dengan cireng.
Berikut resep dan cara membuat cireng kuah pedas yang telah dirangkum oleh Beritasukoharjo.com dari akun Instagram @utamiif.
Bahan Cireng:
- 180 gr tepung sagu/tapioka
- 1 sdm terigu
- 200 ml air
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar sangrai, haluskan
- 1 batang daun bawang (optional)
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
Kuah pedas:
- 3 bawang merah
- 1 bawang putih
- 3 buah cabe merah
- 2 cabe rawit (sesuai selera)
- 1 sdm saus sambal
- 1 gelas air
- Garam sesuai selera
- Gula sesuai selera
- Kaldu bubuk sesuai selera
- 1 batang daun bawang, iris
Baca Juga: Kreasi Masakan Super Simpel, Cara Membuat Nasi Sawi Pahit, Cocok untuk Makan Malam
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, masukkan air secukupnya, 1 sendok makan terigu, 1 sendok makan tepung tapioka, bawang putih dan ketumbar halus, beri sedikit garam lalu aduk semuanya sampai rata.
2. Panaskan di atas api sedang, aduk sampai mengental menjadi bubur, jika sudah mengental angkat, lalu biarkan sampai agak hangat.
3. Setelah hangat, masukkan sisa tepung sagu atau tepung tapioka dan daun bawang yang sudah diiris cincang, aduk semuanya sampai rata.
4. Bentuk cireng bulat pipih atau bisa dibentuk sesuai selera.
Baca Juga: Punya Stok Daging dan Kelapa di Rumah, Olah Jadi Makanan Ini Buat Menu Harian yang Gurih dan Sedap!
5. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, tunggu sampai panas lalu goreng cireng sampai matang dengan api cenderung kecil supaya tidak meletus dan warnanya yang dihasilkan bagus.
6. Jika sudah matang, angkat lalu hidangkan cireng bersama dengan kuah pedas.
7. Untuk cara membuat kuah pedas, siapkan blender, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe blender sampai halus.
8. Jika sudah halus, siapkan wajan dan minyak sedikit, lalu tumis bumbu yang sudah halus tadi sampai berbau harum dan matang.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Mawut Rumahan untuk Menu Makan Malam atau Sarapan Praktis
9. Masukkan air dan bumbu-bumbu mulai dari garam, gula, kaldu bubuk, dan daun bawang, aduk semuanya sampai rata jangan lupa koreksi rasa.
10. Jika sudah enak, didihkan kuah pedas, lalu angkat dan pindahkan di atas mangkuk atau langsung tuangkan di atas cireng yang sudah matang.
Selamat mencoba.***