Cara Membuat Soto Madura, Cocok Untuk Ide Buka Puasa Ramadhan 2023, Begini Resepnya

BERITASUKOHARJO.com - Sudah pernah cobain soto madura? Jika belum, resep kali ini cocok untuk persiapan Anda sebagai menu buka puasa Ramadhan 2023.

Rasa gurih dari soto madura membuat siapapun yang mencicipinya ketagihan akan kelezatan dari rasa khas bumbu rempahnya.

Olahan resep soto madura selain sangat cocok dijadikan menu buka puasa, soto madura juga cocok untuk Anda sajikan untuk menyambut Ramadhan 2023.

Detail cara membuat soto madura juga sangatlah mudah, Anda hanya perlu beberapa bahan-bahan bumbu sederhana yang biasa Anda gunakan setiap harinya.

Baca Juga: WOW! Pisang Disulap Jadi Cemilan yang Enak dan Lumer di Mulut, Ide Jualan Takjil Ramadan yang Selalu Ludes

Namun, ada beberapa tambahan khas yang membuat kunci lezatnya dari resep soto madura ini, berikut dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @yscooking.

Bahan:

- 500 gr daging sapi (sengkel)

- Sejempol jahe, geprek

- Sejempol lengkuas, geprek

- 2 btg sereh, geprek

- 5 lbr daun jeruk, sobek

- 1500 ml air

- Garam dan gula

Baca Juga: Jualan Kue Nanas Kayak Gini Dijamin Ludes, Bisa Jadi Ide Isian Toples Kue Kering Lebaran 2023

Bumbu halus:

- 12 bh bawang merah

- 5 siung bawang putih

- Sejempol kunyit

- 1 sdt merica

- 1 sdm ketumbar sangrai

- 1/2 sdt jinten

Baca Juga: Buat Telur Ceplok Krispi dengan Sambal Matah Pakai Resep Ini Dijamin Gak Berhenti Makan Saking Enaknya!

Bahan pelengkap:

- Tauge

- Telur rebus

- Daun bawang

- Bawang merah goreng

- Sambal + jeruk nipis

Cara membuat:

1. Siapkan panci dan air secukupnya rebus daging yang sudah dicuci bersih sebentar tunggu sampai mendidih lalu buang air darahnya, tiriskan.

2. Kemudian ganti dengan air yang baru lalu rebus kembali daging sampai mendidih, masak sampai air keluar kaldu.

3. Angkat daging tiriskan sebentar lalu potong-potong daging sesuai selera.

4. Siapkan blender, masukkan bahan bumbu halus mulai dari bawang merah, bawang putih, kunyit, merica, ketumbar sangrai, dan jinten, haluskan semuanya sampai rata lalu sisihkan.

Baca Juga: Resep Daging Gepuk, Lauk Makan Malam yang Bikin Nambah Nasi, Cocok untuk Ide Jualan Frozen Food

5. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama dengan serai, jahe lengkuas, dan daun jeruk, aduk semuanya sampai bumbu matang dan berbau harum.

6. Tuangkan bumbu yang sudah matang tadi ke dalam rebusan daging dan air kaldu kemudian aduk sampai rata.

7. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera, jangan lupa koreksi rasa.

8. Jika sudah enak masak sampai daging empuk lalu sajikan soto bersama dengan bahan pelengkap.

Baca Juga: Ide Kue Kering Lebaran 2023, Black Coffee Chocolate Cookies Rasanya Lezat Dibuat Cuma Pakai Kopi

9. Cara menyajikannya pindahkan soto dan daging secukupnya ke dalam mangkuk kemudian beri toge, taburan daun bawang, bawang merah goreng, dan telur rebus jangan lupa beri perasan jeruk nipis supaya lebih segar.

10. Sajikan soto bersama dengan nasi lembut dan hangat atau bisa Anda sajikan bersama lontong makin nikmat.

11. Jika ingin lebih gurih tambahkan bubuk koya di atas soto madura, atau bisa tambahkan bawang goreng agak banyak supaya lebih gurih.

Selamat mencoba.***