BERITASUKOHARJO.com – Jika ingin mencari resep masakan yang dijamin tak berhenti makan saking enaknya, coba untuk membuat telur ceplok krispi dengan sambal matah.
Adapun resep telur ceplok krispi sambal matah ini sangat sederhana, hanya menggunakan bahan utama telur dan tepung saja, kamu sudah bisa membuat makanan yang bikin tak berhenti makan saking enaknya.
Salah satu olahan makanan renyah ini patut kamu coba di rumah sebagai menu makanan harian keluarga, jadi, silakan simak resep dan cara membuat telur ceplok krispi sambal matah enak pada artikel ini.
Telah dirangkum BeritaSukoharjo.com melalui akun Instagram @yzmalicious mengenai resep dan cara membuat telur ceplok krispi sambal matah yang dijamin tak berhenti makan saking enaknya.
Baca Juga: Resep Daging Gepuk, Lauk Makan Malam yang Bikin Nambah Nasi, Cocok untuk Ide Jualan Frozen Food
Bahan-Bahan:
Bahan Utama untuk Membuat Telur Ceplok Krispi:
- 4 butir telur ceplok
Bahan Pelapis Kering untuk Membuat Telur Ceplok Krispi:
- 200 gr tepung terigu
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk ayam
Baca Juga: Ide Kue Kering Lebaran 2023, Black Coffee Chocolate Cookies Rasanya Lezat Dibuat Cuma Pakai Kopi
Bahan Pelapis Basah untuk Membuat Telur Ceplok Krispi:
- 3 sdm pelapis kering
- Secukupnya air
Sambal Matah untuk Membuat Telur Ceplok Krispi:
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 10 buah rawit merah, iris
- 1 butir bawang putih, iris
- 3 lembar daun jeruk, iris
- 1-2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, kemudian iris
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt terasi sangrai (opsional)
- 1 buah jeruk limau, ambil airnya
- Secukupnya minyak kelapa
Cara untuk Membuat Telur Ceplok Krispi:
1. Langkah pertama cara membuat telur ceplok krispi dengan cara gulingkan telur yang sudah diceplok pada pelapis kering.
2. Kemudian celupkan telur ceplok krispi pada pelapis basah, dan gulingkan kembali ke pelapis kering agar rasanya lebih renyah.
3. Pijat-pijat telur ceplok krispi dengan pelapis kering sampai tepung menempel pada semua permukaan telur.
4. Goreng telur ceplok krispi menggunakan minyak panas dan agak banyak sampai teksturnya garing/krispi, angkat kemudian tiriskan, dan sisihkan.
Cara untuk Membuat Sambal Matah:
1. Langkah pertama cara membuat sambal matah dengan cara mencampur semua bahan sambal kecuali air jeruk, kemudian siram dengan minyak panas dan aduk rata.
2. Kucurkan air jeruk limau, tes dan koreksi rasa sambal matah.
3. Kini telur ceplok krispi sambal matah sudah siap untuk dinikmati dengan nasi hangat, dijamin tak berhenti makan saking enaknya! ***