BERITASUKOHARJO.com – Sedang cari menu makan malam untuk keluarga yang rasanya enak, disukai satu keluarga, dan cara buatnya praktis? Wah, kamu kini sudah berada di artikel yang sangat tepat. Yuk, simak dan ikuti resep di bawah ini.
Berikut ini resep ayam goreng oseng bawang yang bisa kamu coba untuk jadi menu makan malam bersama keluarga.
Untuk membuat resep ayam goreng oseng bawang ini sangat praktis dan dijamin bikin satu keluarga nambah terus.
Apalagi aroma yang tercipta dari resep ayam goreng oseng bawang ini bikin perut keroncongan dan saat dimakan bikin lidah bergetar, pastinya langsung ketagihan.
Langsung saja, berikut ini resep ayam goreng oseng bawang yang dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan yang bisa kamu coba untuk jadi menu makan malam.
Bahan Marinasi:
- 10 pcs sayap ayam
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur
- 1 sdm cuka
- 1 sdt baking powder, opsional
- 6 sdm tepung tapioka
- 2 sdt kaldu
- 1 sdt garam
- ½ sdm gula
- ½ sdt merica
- 2 saset terasi
Bahan Sambal Bawang:
- 100 gr bawang merah kecil utuh
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang
- 15 buah cabai rawit merah ukuran kecil
- 10 buah cabai rawit hijau
- 50 ml air
- 1 sdm saus tiram
- ¼ sdt garam
- ½ sdm gula
- ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
- Nasi putih
1. Langkah pertama, siapkan 10 pcs sayap ayam lalu belah menjadi 2 bagian.
2. Setelah itu masukkan ayam ke dalam wadah lalu tambahkan 5 siung bawang putih yang sudah dicincang halus, 1 butir telur, 1 sdm cuka, 6 sdm tepung tapioka, dan 1 sdt baking powder.
3. Masukkan juga 2 sdt kaldu, 1 sdt garam, ½ sdm gula, ½ sdt merica. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
4. Setelah itu, bakar 2 saset teras lalu haluskan dan saring. Aduk kembali secara merata dan marinasi ayam minimal 1 jam.
5. Setelah dimarinasi, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Masukkan potongan ayam yang telah dimarinasi dan goreng hingga kecoklatan dan matang.
6. Setelah ayam matang, angkat, tiriskan, dan sisihkan.
7. Langkah selanjutnya, iris besar-besar 15 buah cabai rawit merah dan 10 buah cabai rawit hijau.
8. Potong-potong juga seukuran 1 cm 2 batang daun bawang.
9. Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Masukkan 3 siung bawang putih yang sudah dicincang halus, lalu tumis hingga tercium wangi.
10. Kemudian masukkan 15 buah cabai rawit merah dan daun bawang bagian batangnya. Tumis kembali hingga bawang putih mulai agak kecoklatan.
11. Masukkan 50 ml air, 1 sdm saus tiram, ¼ sdt garam, ½ sdm gula, dan ¼ sdt kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sesaat sampai airnya gak susut.
12. Setelah itu masukkan semua cabai dan daun bawang, lalu aduk rata. Jangan lupa untuk dikoreksi rasanya, jika rasanya sudah pas sesuai selera, matikan api kompor.
13. Letakkan ayam di piring saji lalu siram dengan oseng bawang.
14. Ayam goreng oseng bawang siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***