BERITASUKOHARJO.com - Kolak menjadi menu takjil yang selalu ada saat bulan puasa. Selain rasanya manis dan segar, kolak selalu jadi menu takjil yang banyak dicari karena mengenyangkan.
Buat kamu yang ingin jualan takjil di bulan puasa 2023, resep baru kolak candil potong wajib kamu coba. Kolak kamu tidak kalah rasanya dengan kolak yang dijual orang lain.
Nah, kolak candil potong ini menggunakan bahan tepung ketan. Kolaknya akan terasa kenyal dan enak.
Oleh karena itu, sekarang simak dan simpan resep kolak candil potong ini agar kamu bisa mendapatkan penghasilan di bulan puasa. Dijamin rasanya segar dan mengenyangkan.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Talita, merangkum resep kolak candil potong untuk ide jualan bulan puasa. Berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan-Bahan:
250 gram tepung ketan
200 ml air hangat
Pewarna makanan pandan
Pewarna makanan orange
100 gram gula pasir
50 gr gula aren
400 ml santan
Garam secukupnya
1 lembar daun pandan
Selasih secukupnya
Baca Juga: Seger Pol, Resep Es Cincau Nangka, Manis, Legit, Praktis, Jadi Menu Buka Puasa Favorit Sejuta Umat
Cara Membuat:
1. Masukkan ke wadah 250 gram tepung ketan dan garam secukupnya. Aduk sampai rata.
2. Tuangkan 200 ml air hangat. Aduk dan uleni sampai adonan kalis.
3. Ambil sedikit adonan dan bagi dua. Adonan warna putih sisihkan.
4. Beri adonan pewarna makanan pandan dan orange setiap wadah adonan yang sedikit. Aduk sampai pewarna tercampur rata.
5. Bagi dua adonan putih.
6. Tempelkan adonan hijau ke atas adonan putih lalu bulatkan. Pastikan dua warna masih memisah.
7. kemudian pipihkan dengan menggunakan rolling pin dengan ketebalan sesuai selera kamu.
8. Kemudian potong adonan tipis-tipis dengan panjang 5 cm. Lakukan sampai adonan habis.
9. Untuk sisa adonan putih juga lakukan sama seperti adonan hijau.
10. Setelah semua adonan selesai, rebus dengan air mendidih. Setelah adonan mengapung, angkat dan tiriskan.
11. Masukkan 100 gram gula pasir dan 50 gram gula aren ke dalam wadah. Masak sampai gula larut dengan api sedang.
12. Kemudian, tambahkan 400 ml santan, 1 sachet susu kental manis, garam secukupnya, dan 1 daun pandan. Aduk sampai santan mendidih.
13. Setelah mendidih santan angkat dan dinginkan.
14. Siapkan kotak thinwall ukuran 250 ml. Tambahkan batu es secukupnya, 1 sdm candil orange potong, 1 sdm candil pandan potong, dan siram dengan kuah secukupnya. Terakhir tambahkan selasih yang sudah direndam.
15. Kolak candil potong siap dijual.***