Punya Tetelan Sapi Jangan Dibuang, yuk Bikin Soto Tetelan, Ini Rahasianya Biar Sehat

BERITASUKOHARJO.com - Kamu pasti penasaran, kan, kok tetelan bisa buat soto? Daripada bingung, yuk langsung baca dan ikuti artikel ini. 

Seperti diketahui, soto adalah masakan khas Indonesia yang mudah dijumpai. Soto sering dibuat dari daging sapi atau ayam. Namun kali ini, kamu bisa mencoba membuat soto dari tetelan sapi. 

Gimana rasanya sih? Pasti kamu bertanya-tanya, karena membuat soto tetelan sapi jarang kamu jumpai. Namun, kali ini kamu tidak akan kecewa karena soto tetelan sapi ini sangat enak dan sehat untuk dikonsumsi. 

Baca Juga: Ide Jualan untuk Ibu Rumah Tangga, Jual 1000an di Depan Rumah Auto Diserbu Bocil, Modal Sedikit Untung Sebukit

Adapun tetelan sapi biasanya digunakan untuk mendapatkan kaldu rebusan kuah bakso atau sup, tapi sekarang kamu bisa menikmati tetelan sapi jadi soto.

Dengan mengikuti resep dan cara memasaknya, kamu tidak perlu khawatir karena sotonya sehat untuk kamu makan.

Berikut BeritaSukoharjo.com membagikan resep dan cara memasak soto tetelan sapi yang sehat untuk kamu makan sendiri atau bareng keluarga.

Dirangkum dari akun dari akun Instagram @citrahendrawijaya, berikut resep dan cara memasaknya soto tetelan sapi.

Baca Juga: Jangan Dibuang! Ternyata Sisa Nasi Bisa Bikin Puding Nasi Jeruk, Enak dan Mengenyangkan

Bahan-Bahan:

¼ tetelan sapi

1 kembang lawang

3 kapulaga

2 sereh, geprek

2 daun jeruk

Daun seledri secukupnya

1 liter santan

500 ml air

Air rebusan untuk tetelan sapi secukupnya

Baca Juga: Punya Tepung Ketan Gula Merah? Dibikin Kue Gemblong Saja, Jajanan Tradisional Banyak Dicari Saat Bulan Puasa

Bumbu Halus:

5 bawang merang

3 bawang putih

1 sdm ketumbar, sangrai dengan kunyit

1 ruas jari jahe

1 ruas jari lengkuas

Cara Membuat: 

1. Rebus air sampai mendidih.

Baca Juga: Cantik Manis! Kue Percik Gulung Isi Ubi Ungu, Bisa untuk Sarapan Pagi Keluarga, Ini Manfaatnya!

2. Setelah air mendidih, masukkan tetelan sapi. Masak sekitar 20 menit. 

3. Buang air rebusan pertama. Kemudian rebus tetelan sapi dengan 500 ml air. 

4. Tambahkan dalam rebusan tetelan sapi 2 sereh, 3 kapulaga, 2 daun jeruk, 1 kembang lawang. Masak dengan api kecil dan setengah matang.

4. Sementara merebus tetelan sapi, tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi. 

Baca Juga: Ide Jualan Wajib Dicoba! Jual di Depan Sekolah Cemilan Cilok Crunchy Ini Jadi Jajanan 1000an yang Paling Laris

5. Setelah bumbu wangi, masukkan bumbu ke dalam rebusan tetelan. Tambahkan juga 1 liter santan. Aduk sampai rata agar santan tidak pecah. 

6. Masak soto tetelan sapi sampai matang. 

7. Iris daun seledri dan tambahkan ke dalam soto tetelan sapi yang sudah matang. 

Kini soto tetelan sapi siap kamu santap. Supaya sehat kamu konsumsi, ternyata rahasia terletak pada rebusan tetelannya. Kamu harus membuang rebusan pertama tetelan sapi. 

Selamat mencoba!***