Punya Tepung Ketan Gula Merah? Dibikin Kue Gemblong Saja, Jajanan Tradisional Banyak Dicari Saat Bulan Puasa

BERITASUKOHARJO.com - Bila kamu punya tepung ketan dengan gula merah, coba olah menjadi jajanan tradisional saja.

Jajanan tradisional modal tepung ketan dan gula merah ini banyak dicari saat bulan puasa. Jadi, bila kamu menjualnya, dijamin laris manis.

Jajanan tradisional kue gemblong seperti ini cara bikinnya praktis dengan modal yang ekonomis.

Kue gemblong yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah ini memiliki rasa yang enak sehingga banyak orang yang menyukainya.

Jika kamu penasaran dengan cara bikin kue gemblong dengan modal tepung ketan dan gula merah yang cocok menjadi jajanan saat bulan puasa, yuk langsung simak artikel ini hingga selesai!

Baca Juga: Cantik Manis! Kue Percik Gulung Isi Ubi Ungu, Bisa untuk Sarapan Pagi Keluarga, Ini Manfaatnya!

Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep kue gemblong dari kanal YouTube Dapur Amma Hanun.

Bahan:

- 150 gr tepung ketan putih
- 50 gr tepung beras
- 150 gr kelapa parut setengah tua
- ½ sdt garam
- 120 ml santan

Bahan lapisan gula merah:

- 100 gr gula merah
- 40 ml air
- 1 sdm gula pasir

Cara membuat:

 Baca Juga: Makan Siang Paling Nikmat! Cumi Goreng Tepung Bumbu Cabe Lada Garam yang Gurih dan Bikin Nambah Porsi Nasi

1. Siapkan wadah untuk adonan kue gemblong. Kemudian, masukkan 150 gr tepung ketan ke dalamnya.

150 gr setara dengan 15 sendok makan, ya. Kamu bisa menggunakan takaran sendok bila tidak punya timbangan.

2. Kemudian, masukkan 50 gr tepung beras atau setara dengan 5 sendok makan. Aduk-aduk sebentar hingga tepung ketan itu tercampur dengan tepung beras.

3. Setelah tepung ketan tercampur merata dengan tepung beras, masukkan garam 1/2 sendok teh dan juga kelapa parut setengah tua sebanyak 150 gr.

Aduk-aduk semua adonan kue gemblong ini sampai tercampur merata.

4. Kemudian, tuangkan santan cair sebanyak 120 ml. Santannya dimasukkan secara bertahap sambil mengaduk adonan kue gemblong ini.

Baca Juga: Ide Jualan Wajib Dicoba! Jual di Depan Sekolah Cemilan Cilok Crunchy Ini Jadi Jajanan 1000an yang Paling Laris

Sengaja santan cair dimasukkan secara bertahap agar adonan tidak terlalu lembek, karena setiap kelembaban kelapa parut itu berbeda, ya.

Apabila adonan kue gemblong ini sudah tercampur merata dan sudah kalis, artinya sudah bisa dibentuk, ya.

5. Selanjutnya, ambil secukupnya adonan kue gemblong dan bentuk menjadi lonjong atau dibentuk sesuai selera.

Lakukan hingga adonan kue gemblong ini habis, ya.

6. Siapkan wajan. Lalu, tuangkan minyak secukupnya. Apabila minyak goreng sudah mulai hangat, masukkan kue gemblong yang sudah dibentuk tadi.

Dimasukkan sebelum minyak goreng terlalu panas, agar kue gemblong tidak pecah dan meledak saat digoreng.

Goreng kue gemblong tersebut hingga matang, ya. Apabila kue gemblong sudah matang, angkat dan tiriskan.

 Baca Juga: Cuma 3 Bahan, Begini Cara Mudah Bikin Kue Semprit Isian Toples Lebaran, Super Cantik dan Mewah

7. Selanjutnya, siapkan wajan dan masukkan gula merah sebanyak 100 gr ke dalam wajan tersebut.

8. Lalu, tambahkan gula pasir sebanyak 1 sendok makan dan juga air 40 ml atau secukupnya.

Aduk-aduk dan masak bahan lapisan gula merah hingga mengental sambil diaduk-aduk agar tidak gosong.

9. Apabila lapisan gula merah sudah mulai mengental, masukkan kue gemblong yang sudah digoreng tadi dan aduk-aduk kembali hingga semuanya tercampur merata dan lapisan gula merahnya kering, ya.

Apabila lapisan gula merahnya sudah kering, matikan api dan angkat kue gemblong. Kini, kue gemblong gula merah siap dinikmati. Selamat mencoba.***