BERITASUKOHARJO.com – Salah satu kuliner yang cukup terkenal yaitu mango sticky rice atau dalam bahasa Thailand disebut khao niew mamuang, merupakan salah satu hidangan khas dari Thailand yang terkenal di seluruh dunia.
Hidangan mango sticky rice ini terdiri dari beras ketan putih yang diberi santan dan gula, serta disajikan dengan irisan mangga matang yang manis dan lezat.
Biasanya, mango sticky rice dihidangkan sebagai hidangan penutup di restoran Thailand dan juga sering dijual di pasar malam atau pasar tradisional.
Hidangan ini sangat terkenal di Thailand dan bahkan menjadi salah satu hidangan penutup yang paling banyak dicari oleh para turis yang berkunjung ke negara itu.
Ada beberapa variasi rasa mango sticky rice yang dapat dicoba, seperti menambahkan biji wijen panggang atau sedikit susu kental manis.
Beberapa restoran Thailand juga menambahkan aroma pandan pada hidangan ini untuk memberikan rasa yang lebih segar.
Selain rasanya yang lezat, mango sticky rice juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Beras ketan yang digunakan sebagai bahan dasar hidangan ini mengandung karbohidrat yang dapat memberikan energi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Santan dan gula yang digunakan juga dapat memberikan rasa manis yang sehat dan memenuhi kebutuhan gula dalam tubuh.
Mango sticky rice merupakan salah satu hidangan penutup yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner yang berkunjung ke Thailand. Hidangan ini sangat mudah ditemukan di seluruh Thailand dan juga dapat dibuat sendiri di rumah dengan mudah.
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @yoanitasavit, berikut resep mango sticky rice yang bisa kamu buat di rumah.
Bahan-Bahan:
- 300 gr beras ketan yang sudah dicuci dan rendam 4 jam/semalaman
- 65 ml santan instan
- 275 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 3/4 sdt garam
Kuah Santan :
- 65 ml santan instan
- 250 ml air
- 2 sdt tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan
Bahan pelengkap :
- Buah mangga (dingin), potong2
- Wijen hitam sangrai
Cara Pembuatan:
1. Kukus beras ketan selama 15 menit.
2. Siapkan wajan lalu didihkan santan, air, garam dan daun pandan.
3. Tuang beras ketan yg sudah dikukus, aduk hingga meresap lalu kukus kembali selama 20 menit.
4. Siapkan panci lalu masukkan semua bahan kuah ke dalam panci, aduk hingga tepung maizena larut, kemudian aduk terus hingga mengental dan mendidih. Lalu angkat dan dinginkan.
5. Sajikan ketan dengan irisan buah mangga dan kuah santan kemudian taburi wijen sangrai.
Demikian resep mango sticky rice yang bisa kamu buat sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan dan pastinya pembuatannya mudah.
Dengan rasa yang manis dan lezat, mango sticky rice akan menjadi pilihan yang sempurna untuk menyudahi hidangan utama Anda.
Selamat mencoba. ***