BERITASUKOHARJO.com - Lagi cari rekomendasi ide jualan takjil Ramadan yang super enak? Yuk, simak artikel ini.
Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep ide jualan takjil dengan resep tradisional, tetapi cita rasanya mewah.
Adapun ide jualan takjil ini berbahan dasar tepung ketan dan rasanya super enak sehingga tak heran jikalau digilai semua kalangan dan laris manis diserbu pembeli!
Penasaran, kan, bagaimana cara membuatnya? Langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Sylvia Pradipta.
Bahan-Bahan Unti Kelapa:
100 gr kelapa parut (ambil putihnya saja)
100 gr gula merah
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
100 ml air putih
1 lembar daun pandan
Bahan-Bahan Adonan Hijau:
150 gr tepung ketan
1/2 sdt garam
110 ml jus pandan hangat
Cara Membuat:
1. Pertama, buat unti kelapanya terlebih dahulu. Siapkan dan panaskan teflon.
2. Setelah teflonnya panas, masukkan 100 gram gula merah, 2 sendok makan gula pasir, ¼ sendok teh garam, dan 100 ml air.
3. Kemudian, aduk-aduk dan masak hingga gulanya larut dan mendidih.
4. Jika sudah mendidih, masukkan 1 lembar daun pandan dan 100 gram kelapa parut (ambil bagian putihnya saja).
5. Lalu, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga airnya menyusut dan tanak.
6. Setelah itu, angkat dan matikan api kompor. Sisihkan dulu.
7. Selanjutnya, siapkan wadah. Kemudian, masukkan 150 gram tepung ketan, ½ sendok teh garam, dan 110 ml jus pandan yang dalam keadaan hangat (dari 20 lembar daun pandan + 4 lembar daun pandan + dan air).
8. Masukkan jus pandan-nya secara bertahap sambil diaduk dengan tangan hingga tercampur rata.
9. Jika sudah tercampur rata, siapkan dan panaskan teflon dengan api kecil.
10. Kemudian, ambil adonan tepung secukupnya dan masukkan ke dalam ayakan.
11. Lalu, masukkan adonan tepungnya ke dalam teflon seperti gambar di bawah (usahakan jangan terlalu tipis dan jangan juga terlalu tebal):
12. Setelah itu, tutup teflonnya masak selama kurang lebih 30 detik hingga adonan melembap.
13. Setelah itu, tambahkan unti kelapa secukupnya ke pinggiran adonan.
14. Kemudian, gulung-gulung secara perlahan. Lalu, angkat dan lakukan hingga semua selesai.
15. Sajikan.
Selamat mencoba! ***