BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep yang cocok jadi ide jualan takjil bulan puasa. Kamu wajib coba resep ini.
Jadi, bila kamu sedang mencari resep untuk ide jualan dengan isiannya enak dan unik, artikel ini bisa membantu kamu.
Ide jualan yang satu ini terbuat dari bahan yang mudah didapat di dapur masing-masing. Apalagi cara buatnya sangat mudah.
Cocok banget dijadikan sebagai ide jualan takjil saat bulan puasa nanti. Dijamin dengan modal kecil ini bisa dapat untung manis, alias untung banyak.
Untuk itu, yuk! Cobain sekarang resep ini. Sebagaimana yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Alifah Ket.
Bahan-bahan:
- 150 gr kacang ijo
- 2 lembar daun pandan
- 40 gr gula merah
- 60 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 125 ml santan
- pewarna hijau
Bahan lainnya:
- 120 gr tepung tapioka
- 100 gr terigu
- 1/2 sdt garam
- 120 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanilli
- 500 ml santan
- 1/2 sdt pewarna putih
- pewarna hijau
Cara membuat:
Baca Juga: Ide Jualan 1500-an, Modal Singkong Jadi Cemilan Legit dan Cantik, Siap-Siap Dapat Untung Berlipat!
1. Siapkan air terlebih dahulu untuk merebus kacang hijaunya. Pastikan kacang hijaunya sudah direndam beberapa jam terlebih dahulu.
2. Apabila airnya telah mendidih, masukkan kacang hijau dan daun pandan 2 lembar. Lalu, rebus kacang hijau tersebut hingga empuk dan matang, ya.
Setelah kacang hijaunya matang, angkat dan dinginkan sebentar.
3. Lalu, masukkan kacang hijau rebus ke dalam blender. Tambahkan 40 gr gula merah dan 60 gr gula pasir.
4. Kemudian, tambahkan juga 1/2 sendok teh garam dan 125 ml santan. Selanjutnya, haluskan kacang hijau menggunakan blender.
Untuk daun pandannya tidak perlu dihaluskan, ya. Apabila sudah halus, pindahkan kacang hijau tersebut ke dalam teflon.
Masak kacang hijau hingga matang, ya.
5. Sebelum kacang hijau matang, masukkan pewarna hijau secukupnya agar warnanya tidak pucat. Aduk-aduk dan masak kembali hingga adonan kacang hijau lembut dan kalis, ya.
Jika kacang hijau sudah lembut dan kalia, angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu.
6. Selanjutnya, siapkan tepung tapioka sebanyak 125 gr di dalam wadah. Lalu, tambahkan 100 gr tepung terigu.
7. Kemudian, masukkan 120 gr gula pasir, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh vanili. Aduk-aduk semua bahan adonan sampai tercampur.
8. Kemudian, masukkan 500 ml santan. Aduk-aduk dan pastikan tidak ada tepung yang menggumpal. Kemudian, siapkan wadah lain dan pindahkan adonan sekitar 2 centong.
9. Untuk adonan yang lebih banyak diberi 1/2 sendok teh pewarna putih. Lalu, untuk adonan yang sedikit diberi pewarna hijau secukupnya.
Baca Juga: Resep Kue Semprit Dahlia, Modal 3 Bahan Bisa Jadi Ide Isian Toples Lebaran
Aduk-aduk semua bahannya sampai tercampur, ya.
10. Siapkan kukusan yang panas. Kemudian, masukkan loyang cetakan yang sebelumnya sudah diolesi dengan minyak secukupnya.
11. Lalu, masukkan adonan hijau dengan cara dibentuk polkadot dan kukus sekitar 2 menit saja.
12. Setelah 2 menit, tuangkan adonan warna putih di atas polkadot hijau tadi dan kukus kembali kurang lebih 15 menit.
Adonan putihnya jangan terlalu tebal, ya agar mudah digulung. Apabila sudah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan.
13. Apabila kue sudah mulai dingin, siapkan bahan isiannya yaitu adonan kacang hijau yang dibentuk memanjang sesuai dengan ukuran kulit polkadot.
Lalu, gulung kulit polkadot hingga isian kacang hijau tertutupi. Kemudian, potong-potong kue polkadot isian kacang hijau sesuai selera.
Bila ingin dijual, bisa dikemas di plastik agar lebih higienis. Selamat mencoba.***