BERITASUKOHARJO.com - Jualan yang cepat laris selalu menjadi incaran pedagang untuk mencari ide jualan baru. Minuman es tebak khas Padang ini bisa menjadi ide jualan minuman baru kamu.
Rasanya yang segar, bahannya yang berasal dari tepung beras dan sagu menambah kenikmatan rasa es tebak ini. Apalagi menggunakan pemanis alami dari gula pasir dan potongan buah yang segar sebagai bahan pelengkap pada minuman ini. Minuman ini cocok dijual saat cuaca panas.
Tampilannya yang khas dengan warna pink, serta isiannya berbagai macam, semakin membuat minuman es tebak khas Padang ini menjadi laris, unik, dan menarik untuk pembeli.
Jadi buat kamu yang ingin mencoba ide jualan minuman, es tebak khas Padang wajib kamu coba. Kamu bisa simak resep dan cara membuat es tebak khas Padang melalui artikel ini.
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Desmawati Kuretangin, merangkum resep dan cara membuat es tebak khas Padang.
Bahan-bahan:
Bahan tebak:
150 gram tepung terigu
50 gram tepung sagu
1 liter air
½ sdt garam
Bahan kuah tebak:
500 ml air
200 gram gula pasir
1 sdm perisa es doger
3 tetes pewarna merah
½ sdt garam
Bahan santan:
500 ml santan
½ sdt garam
1 lembar daun pandan
Bahan kolang kaling:
200 gram kolang kaling
500 ml air
3 tetes pewarna hijau
Baca Juga: Lebaran Semakin Dekat, Simpan Resep Simpel Berikut untuk Suguhan Tamu, Cobain Chocolate Corn Flakes
Bahan pelengkap:
Pepaya
Cincau
Tape singkong
Roti tawar
Susu kental manis
Es batu serut
Cara membuat:
Membuat tebak:
1. Masukkan tepung beras dan tepung sagu ke dalam wadah lalu tambahkan air dan garam. Aduk sampai rata. Kemudian saring tepung ke dalam wajan.
2. Masak sampai matang dengan api sedang. Jangan lupa terus diaduk agar menggumpal dengan rata.
3. Cetak adonan dengan cetakan cendol ke dalam air es, lalu sisihkan.
Membuat santan:
1. Tuangkan 500 ml santan. Tambahkan ½ sdt garam dan 1 lembar daun pandan.
2. Masak sampai mendidih dengan api sedang. Setelah masak sisihkan.
Membuat kuah tebak:
1. Campur air dengan gula, perisa es doger, pewarna merah, dan garam. Aduk sampai rata.
2. Masak kuahnya sampai mendidih, lalu sisihkan.
Membuat kolang kaling:
1. Tuangkan ke dalam wajan 500 ml air. Tambahkan 200 gr kolang kaling.
2. Tambahkan 3 tetes pewarna makanan lalu aduk rata.
3. Masak sampai warna kolang kaling berubah warna hijau. Sisihkan.
Cara penyajian:
1. Sediakan mangkuk sedang.
2. Masukkan semua bahan sebanyak 1 sdm.
3. letakkan es batu serut di atas adonan.
4. Siram dengan kuah tebak dan kuah santan.
5. Tambahkan susu kental manis.***