Resep Martabak Tahu Mini, Gorengan Favorit untuk Dijual Saat Bulan Puasa atau di Kantin Sekolah

BERITASUKOHARJO.com - Biasanya, gorengan merupakan salah satu takjil pilihan untuk berbuka ketika bulan puasa, salah satunya martabak tahu mini.

Ternyata mengolah resep martabak tahu mini tidak sulit, dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Bahan-bahan utamanya pun gampang didapat, yaitu tahu, telur, dan kulit lumpia.

Peralatan yang digunakan untuk membuat martabak tahu mini ini pun sangat sederhana, dan selalu tersedia di dapur.

Bagi yang ingin berjualan, olahan resep martabak tahu mini bisa dijadikan salah satu ide jualan dititipkan di kantin sekolah karena membuatnya praktis dan mudah.

Baca Juga: Resep dan Tips Menyimpan Pastel di Freezer agar Tahan Lama, Cocok Jadi Cemilan Frozen Food saat Bulan Puasa

Rasanya pun akan disukai oleh seluruh orang karena renyah dan gurih. Seringkali martabak tahu mini menjadi pilihan takjil saat berbuka puasa. Paling nikmat jika dimakan dengan cabe rawit hijau atau dicocol saus sambal.

Selain takjil pilihan untuk berbuka puasa, cemilan ini pun sangat disukai oleh anak-anak sekolah. Sehingga sangat tepat jika ingin menjual cemilan ini di kantin sekolah.

Anak-anak pasti suka. Tidak hanya karena rasanya cocok di lidah anak-anak, martabak tahu mini bisa mengenyangkan karena terdapat tahu di dalamnya.

Baca Juga: Cuma Butuh 5 Menit Jadi Sajian Manis Buat Ide Jualan Jajanan Anak Sekolah, Simak Resep Puding Gelas Ekonomis

Berikut resep martabak tahu mini yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Atha Naufal.

Bahan-Bahan:

7 buah tahu

3 butir telur

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 buah cabe merah, jika tidak suka pedas, cabe tidak dipakai

3 batang daun bawang

½ sdt lada bubuk

Baca Juga: Resep Puding Coklat Ini Hasilnya Selembut Sutra, Jadi Ide Jualan Takjil Pasti Laku Keras

½ sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

Kulit lumpia secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus tahu, jika tidak ingin tahu direbus juga boleh. Hancurkan tahu dengan tekstur tidak terlalu halus.

2. Kocok telur lepas, masukkan ke dalam tahu yang sudah dihancurkan

3. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe yang sudah dihaluskan.

4. Masukkan daun bawang yang sudah diiris halus.

Baca Juga: Tanpa Tepung! Modal 2 Bahan Aja Jadi Brownies Mewah Super Lembut dan Enak, Cocok untuk Ide Usaha Untung Gede

5. Masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

6. Aduk semua bahan-bahan sampai tercampur rata.

7. Siapkan kulit lumpia. Tuangkan sesendok adonan tahu ke bagian tengah kulit lumpia, kemudian lipat salah satu sisi kulit lumpia menutupi adonan tahu.

Olesi kulit lumpia lainnya dengan adonan telur sebagai perekat. Lipat kulit lumpia membentuk amplop, olesi bagian lipatan dengan telur. Lipat kulit lumpia hingga menutupi adonan tahu.

Baca Juga: Resep Rahasia Membuat Ayam Goreng dengan Bumbu Ungkep, Tekstur Empuk dan Rasanya Mantap

Untuk bahan perekat, bisa digunakan telur yang sudah dikocok lepas, atau bisa menggunakan larutan tepung terigu yang sudah dilarutkan dalam air.

8. Lakukan seterusnya sampai adonan habis.

9.Goreng ke dalam minyak panas dengan api sedang. Setelah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Martabak tahu mini siap untuk dinikmati. Selamat mencoba.***