BERITASUKOHARJO.com - Tahu isi merupakan cemilan yang banyak dicari saat menjelang buka puasa. Biasanya, dijual di pinggir jalan.
Namun, kamu tidak perlu keluar jauh-jauh untuk membelinya. Sebab, kamu bisa membuat tahu isi ini sendiri di rumah dengan bahan yang ada di rumah.
Rasanya yang gurih dan enak selalu bikin semua orang suka dengan cemilan tahu isi ini. Untuk itu, kamu wajib coba resep tahu isi ini di rumah, ya.
Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap tahu isi yang dilansir dari kanal YouTube Dapur KaVe.
Bahan:
- 12 tahu pong
- 1 buah wortel
- 7 buah bakso
- 10 batang buncis
- daun bawang
- 2 telur ayam
- garam, kaldu bubuk
Bahan pelapis:
- 8 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung beras
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- minyak goreng
Cara membuat:
Baca Juga: Jangan yang Biasa! Simpan Nastar Nanas Jumbo buat Lebaran Nanti, Lihat Bentuknya Jadi Ingin Makan
1. Potong-potong daun bawang secukupnya. Lalu, potong-potong tipis juga 10 batang buncis dan 7 buah bakso.
Baksonya itu diiris kotak-kotak atau dadu kecil, ya.
2. Setelah itu, potong-potong korek api wortelnya. Jika sudah, langsung dipotong-potong dadu lagi, ya.
3. Selanjutnya, masukkan 2 butir telur ayam ke dalam wadah. Kemudian, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Lalu, aduk-aduk dan kocok telur hingga tercampur merata dengan bumbu.
4. Setelah itu, masukkan bakso, wortel, buncis dan batang daun bawang yang telah dipotong-potong kecil.
Jika sudah, aduk-aduk semua bahan tercampur hingga tercampur dengan adonan telurnya.
5. Lalu, masukkan isian tahu isi tersebut ke dalam tahu pong yang di bagian tengahnya telah dilubangi.
Diisi hingga tahu pong itu penuh, ya. Jika sudah, masukkan tahu isi tersebut ke dalam kukusan yang panas.
Lalu, kukus tahu isi tersebut hingga matang, ya. Setelah matang, biarkan tahu isi dingin terlebih dahulu.
6. Selanjutnya, siapkan wadah dan masukkan 8 sendok makan tepung terigu dan juga 4 sendok makan tepung beras.
7. Setelah itu, masukkan juga 1/4 sendok teh baking powder dan kunyit bubuk ke dalam wadah tersebut.
8. Lalu, masukkan kaldu ayam dan garam sebanyak 1/2 sendok teh. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata dan tambahkan air secukupnya.
9. Setelah adonan pelapisnya tercampur merata, masukkan tahu isi yang telah didinginkan tadi. Pastikan tahu isinya itu tenggelam oleh tepung basah, ya.
10. Setelah itu, goreng tahu isi di minyak panas hingga kering dan matang, ya. Bila sudah seperti itu, angkat dan sajikan tahu isi dengan cabe rawit. Selamat mencoba.***