BERITASUKOHARJO.com - Siapa di sini yang suka berburu menu takjil untuk keluarga di rumah? Kamu wajib coba resep takjil yang satu ini, nih.
Biasanya, dadar gulung vla coklat ini selalu dicari saat bulan puasa, karena merupakan takjil favorit ibu-ibu untuk disajikan untuk keluarga di rumah.
Rasa dadar gulung vla coklat ini memang sangat enak dengan vla coklatnya yang sangat lumer dan bikin ketagihan.
Untuk itu, kamu bisa mencoba membuat sendiri dadar gulung vla coklat ini di rumah dengan menggunakan bahan ekonomis saja.
Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya yang dikutip dari kanal YouTube atha naufal.
Bahan vla coklat:
- 200 gr gula pasir
- 40 gr coklat bubuk
- 60 gr tepung maizena
- 600 ml susu cair
- 200 gr dark cooking chocolate
Bahan kulit:
- 500 gr tepung terigu
- 50 gr tepung tapioka
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanili bubuk
- 2 butir telur
- 500 ml susu cair
- 900 ml air putih
- 1 sdt pasta pandan
- 1 sdm coklat bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan panci dan masukkan bahan adonan vla coklat, yaitu 200 gr gula pasir masukkan ke dalam panci.
2. Setelah itu, masukkan 40 gr coklat bubuk, 60 gr tepung maizena dan aduk-aduk terlebih dahulu bahan keringnya hingga tercampur merata.
3. Setelah tercampur merata, masukkan 600 ml susu cair dan aduk-aduk hingga tercampur merata dan adonan vla jadi halus.
4. Kemudian, masak di atas kompor hingga vla coklat mendidih dan mengental. Setelah mengental, matikan apinya.
5. Lalu, masukkan coklat batang atau dark cooking chocolate 200 gr. Aduk-aduk hingga DCC larut dan tercampur merata.
Setelah itu, angkat dan biarkan vla coklatnya itu dingin, ya.
6. Selanjutnya, 500 gr tepung terigu dan 50 gr tepung tapioka ke dalam wadah untuk membuat adonan kulit dadarnya.
7. Tambahkan 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh vanili bubuk, 2 butir telur dan juga 500 ml susu cair.
Aduk-aduk semua bahannya sampai adonan kulit dadar tercampur dan halus.
8. Selanjutnya, masukkan air putih sebanyak 900 ml dan aduk-aduk kembali, ya. Lalu, bagi adonan tersebut.
9. Adonan yang paling sedikit diberi coklat bubuk sebagai adonan motifnya nanti. Sedangkan adonan yang lebih banyak diberi pasta pandan sebagai bahan dasarnya.
10. Siapkan teflon. Tuangkan adonan kulit coklat secara acak untuk membuat motifnya. Biarkan adonan coklat kering bagian atasnya.
Baca Juga: Ide Jualan 1000an Aci Telor Ekonomis, Jajanan Sejuta Umat yang Bikin Omzet Melesat
11. Jika sudah, tuangkan lagi adonan hijau secukupnya hingga ke seluruh permukaan teflon. Biarkan hingga kulit dadar mengering di bagian pinggir dan atasnya, ya.
12. Selanjutnya, ambil satu kulit dadar yang telah dingin. Kemudian, masukkan vla coklat secukupnya. Lalu, gulung kulit dadar hingga vla coklat tidak kelihatan lagi, ya.
Kini, dadar gulung vla coklat sudah jadi dan siap dinikmati. Selamat mencoba.***