BERITASUKOHARJO.com - Suka makan bakso di pinggir jalan atau di warung bakso? Sepertinya kamu bisa mencoba membuat bakso sendiri di rumah biar lebih hemat.
Bila punya stok ayam di rumah, coba kreasikan menjadi bakso ayam dengan buah bening yang super gurih dan enak banget seperti ini.
Bikin bakso ayam ini sangat mudah dengan bahan yang bisa ditemukan di dapur masing-masing. Sebab, bahannya sangat ekonomis.
Selain itu, menu sederhana ini cocok banget disantap di segala cuaca, baik di cuaca dingin mau pun di saat cuaca panas.
Nah, bagaimana? Tertarik untuk mencoba resep bakso ayam kuah bening ini di rumah? Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep bakso ayam dari kanal YouTube ani elvina.
Bahan bakso:
- 500 gr ayam
- 400 ml air es
- 1 butir putih telur
- 2 sdm bawang merah goreng
- 2 sdm bawang putih goreng
- 1/2 sdm merica
- 1 sdm penyedap rasa
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula putih
- 1/4 sdt micin
- 100 gr tepung tapioka
- 2000 ml air untuk merebus bakso
Bahan kuah:
- Potongan daun bawang secukupnya
- Potongan daun seledri secukupnya
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt micin
- 1/2 sdt gula putih
- Bawang merah goreng
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Ayam Suwir Kemangi, Lauk Harian yang Buatnya Secepat Kilat, Pasti Menggugah Selera
1. Siapkan blender atau chopper. Kemudian, masukkan 500 gr ayam tanpa tulang ke dalamnya.
2. Lalu, masukkan juga 2 sendok makan bawang merah goreng dan bawang putih goreng ke dalam blender tersebut.
3. Setelah itu, masukkan juga 1 butir putih telur dan 400 ml air es. Lalu, blender semua bahan bakso ayam tersebut hingga benar-benar halus, ya.
Bila menggunakan blender biasa, usahakan diblender secara bertahap agar mudah, ya. Setelah semuanya halus, keluarkan adonan bakso ayam tersebut ke tempat atau wadah lain.
4. Selanjutnya, masukkan 1/2 sendok makan merica bubuk dan 1/4 sendok teh micin.
5. Setelah itu, masukkan juga 1 sendok makan penyedap rasa, 1 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh gula pasir.
Aduk-aduk sebentar adonan bakso ayamnya sampai tercampur merata.
Baca Juga: Japchae, Bihun ala Korea yang Cocok Dihidangkan Bersama Kerabat, Simak dan Perhatikan Resepnya
6. Lalu, tambahkan tepung tapioka atau tepung aci sebanyak 100 gr. Lalu, aduk-aduk kembali hingga adonan bakso ayam tercampur.
7. Selanjutnya, siapkan 2000 ml air panas di dalam panci. Lalu, cetak bakso menggunakan kedua tangan, caranya seperti mencetak bakso pada umumnya.
8. Apabila semua sudah dicetak, rebus bakso tersebut di atas kompor hingga bakso ayam matang.
9. Sembari menunggu bakso ayamnya matang, potong-potong daun bawang dan daun seledri secara tipis-tipis.
Baca Juga: Gak Salah Masak Tumis Kangkung Campur Tauco, Makan Jadi Lahap, Semua Bakal Suka!
10. Kemudian, masukkan daun seledri dan daun bawang tersebut ke dalam panci berisi bakso ayam yang sedang direbus tersebut.
11. Tambahkan juga penyedap rasa, garam, micin, gula pasir dan juga bawang merah goreng.
Aduk-aduk agar bumbunya tercampur dengan bakso ayam tersebut. Bila sudah matang, angkat bakso ayam kuah bening tersebut dan sajikan selagi masih panas. Selamat mencoba.***